息子の自炊第３弾　ねこの街クチンの料理　リヌット

　また、息子から自炊料理の画像が送られてきた。
今度はどうやら、マレーシア(ボルネオ島)の伝統的な郷土料理らしい。

白いトロトロは、サゴデンプン（サゴ粉）に沸騰したお湯を注ぎ、激しく練り上げてモチモチさせたものだという。
息子は片栗粉で代用。
熱湯ではげしく練り上げたらしい笑

リヌット自体には味が全くない。
そのため、主食（お米の代わり）として、味の濃いスープやソースにつけて食べるのが基本なんだとか。

息子は和風出汁のスープで食べて、美味しかったがものたりないといって、その後チャーハンを追加でつくっていた。

やはり本場のように、魚の酸っぱ辛いスープ（アサム・ペダス）や、エビの発酵ペースト（サンバル・ブラチャン）、ドリアンを発酵させた特製ソース（テンポヤック）など、ちょっとクセのあるものとあわせるのがいいんでしょう。

トロトロのお餅を噛まずに飲み込むのが現地流。
のどに詰まらせそう。

そして、クチンといえば、ねこの街。
ボルネオ島の北西部に位置する、サラワク州の州都。

​マレー語で「猫」を意味する「Kucing」と発音が同じことから「猫の街」として有名で、街のいたるところに猫のオブジェがあったり、世界初の猫博物館があるそうです🐈 

いつか息子には、本場のリヌットを猫の街で楽しんで欲しいなぁ。