食歴14年 #8 今日の夜ごはん「ガパオライス」

こんばんは🌕

今日は私が夜ごはんを担当。
どうしてもタイ料理が作りたくて
ガパオライスにしました。

普段よりもガッツリ系の夜ごはんの
ガパオライス！

しっかり味はついているけど、
唐辛子の辛さと、レモンの酸味で
後味はさっぱり✨

満足感はあるけど、
食べ過ぎた後の残った感じはない
まさに最強の食べ物です。

ナンプラーではなく
オイスターで味をつけたので
癖は少なく、王道な味わいでした。

だいぶ食べやすかったので
次はナンプラーを入れて、
もう少し遊んでみたい。

唐辛子を多めに入れたので
パンチは強かったですが、
半熟の目玉焼きを絡めることで
マイルドになり味変にも

我が家は目玉焼きもゆで卵も半熟派

目玉焼きにスプーンを入れた瞬間に
流れ出る卵黄がたまらないです✨

黄身がとろけるあの瞬間、
ごはんと絡んで
辛さがマイルドになるだけでなく
目玉焼きがガパオライス全体の味を
統一する。

もはや大統領

そして添えてある塩胡椒だけの
焼きズッキーニ🥒

シンプルな味付けが
味のしっかりついたガパオライスに
よく合う！

味の強弱にメリハリがついて
最高です✨

卵の黄色、焼き野菜の緑、
カラフルなガパオライス…

夏らしいはっきりした色味が
視覚的にも食欲をそそる！

今日は私好みのアジアンな食卓でした。

今日はマミーと買い物に。
いつも買い物に行くと寄ってしまう
本屋さん📖

「食べること」のコーナーが好きで
給料日もあったので奮発して
２冊買っちゃいました。

どちらもおもしろそうで
美味しそう🫶

明日の朝からゆっくり読もうと思います✨

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました🫶
おやすみなさい💤