食歴14年 #8.5 特別な日常「お弁当」

こんにちは☀️

今日はお昼にお弁当を🍱
私は普段通信制高校に通い
両親ともに家で仕事…

我が家にとってお弁当は
日常とは程遠い存在。

別に特別な予定もないし、
家族でピクニックをするわけでもない、
ごく普通の日ですが
どうしても作りたくて、
2時間かけて作っちゃいました。

朝7時に台所に立って料理すること2時間
詰めようと思った時にはもう9時⏰

初めて全部1人で作ったお弁当🍱

慣れないことは時間がかかるし、
何より毎日お弁当を作っている方、
尊敬です✨

今日のメニューは
肉巻きえのき、ツナピーマン、
えのきのソテー、卵焼き、
昨日のあまったガパオライスと
あいだにプチトマト、ブロッコリー

肉巻きえのきはYouTubeで
たまたま見つけたおつまみです。
醤油とみりんで照り焼き風に。

ねぎも食べたくてねぎ巻きも作りました。

焼いている時の香ばしい香り、
パチパチと弾ける音、
タレと絡んでテカテカしている表面…
作っている時点でもう美味しい

この照り焼き風味がご飯に絡んで
たまらない✨

ツナピーマンは
お弁当には必ず入る我が家の定番。

ツナ缶とピーマンを切って炒めるだけ
シンプルだけどツナの味がしっかり絡んでいて
お弁当のおかずにちょうどいい！

えのきのソテーは私の即興。
ねぎとえのきのあまった分を
オリーブオイルで炒めて
塩胡椒だけ。

シンプルだけどオリーブオイルの香りに
胡椒のアクセントが
最高でした✨

最後にポン酢を少しかけても美味しそう

そして卵焼き🥚
私は卵焼きの甘さとかに大きなこだわりはなく、
何より食べた時の硬さを重視しています。

硬すぎない、少し柔らかくて
口に入れた瞬間とろけるような食感。

あの極上の食感を作りたい…
半熟に近いような、だし巻き卵のような
あのとろける感じが大好きなんです✨

今日は我ながら理想に近い卵焼きが
作れて満足でした。

ご飯の上には
昨日の夜ごはんのガパオライス。

間に色が映えるプチトマトと
ブロッコリー🥦

味の主張が強いガパオライスや、
肉巻き。
シンプルではあるけど
素材を楽しめるツナピーマンや、
えのきのソテー、卵焼き。

味のコントラストがはっきりしていて、
食べ応え抜群のお弁当です🍱

休日も平日もさほど関係ない我が家。
お昼も基本みんなリビングで食べるけど、
食べるものはみんなバラバラな毎日。

今日もみんなリビングで、
いつもの席に着いて食べましたが、
みんなが同じ時間に
同じものを食べるお昼ごはんは
なんだか新鮮でした。

ちょっとバイト先の出来事を話したり、
わざわざお茶を淹れたり、
普段にはない特別で幸せなお昼です🫶

最後まで読んでいただき
ありがとうございました🫶

今日は夜ごはんも投稿するので
ぜひ夜も楽しみにしていただけると
嬉しいです✨