9月4日の漢方養生♪
秋の楽しみ「いちじく酒」を仕込む季節
秋の果物が少しずつ店先に並び始める頃。
その中でも独特の甘さと香りで人気なのが
いちじく です。
やさしい甘みの秋果実
いちじくは、
そのまま食べても美味しく、
ジャムやコンポートなどにもよく使われます。
やわらかな食感と上品な甘みは、
秋ならではの味覚ですね。
季節を楽しむ保存食づくり
旬の果物を使った果実酒づくりは、
昔から親しまれてきた季節の楽しみのひとつ。
仕込んだ後は、
ゆっくり熟成する時間も楽しめます。
飲み頃を待つ楽しさ
いちじく酒は、
仕込んですぐではなく、
時間をかけて味わいが変化していくのも魅力です。
季節の移り変わりを感じながら、
完成を待つ時間も豊かなひとときになります。
果物をもっと身近に
果実酒に限らず、
旬の果物を日々の食卓に取り入れることも大切です。
季節の恵みを楽しむことは、
自然のリズムを感じることにもつながります。
今日の養生
秋は実りの季節。
旬の果物を味わいながら、
少しずつ季節の変化を楽しんでみましょう。
今日も健やかで穏やかな一日になりますように。
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※参考文献一覧
薬日本堂のおうち漢方365日
2021年、家の光協会