カツオのたたきの竜田揚げ

今夜はカツオのたたきの竜田揚げ
イカの竜田揚げ
茄子の揚げ浸し
はるさめとわかめのたまごスープ

妻がかつおのたたきの生がちょっと苦手ということを言ってきたので、
急遽、竜田揚げにしました。
いかも刺身用だったのを用心のために竜田揚げにしました。
前回のかつおのたたきでちょっとお腹が緩んだみたいです。
まさかアニサキス？
と思って、ここはやっぱり火を入れようと用心しました。
しかし、茶色の夕ご飯になってしまいました。（笑）
彩りが悪い。（笑）

mielleさんのこのレシピ。
茄子がとろっとして美味しいんです。