ふるさと納税でデカい鰤が届いたぜ
今回届いたのは、鹿児島県長島町のブリ。2025年のふるさと納税、最後の1つ。
このブリ、ただのブリではない。長島町で養殖されているブランド鰤の「鰤王」なのである。
「鰤王」の名に恥じぬこの圧倒的存在感。
早く食べてみたすぎて、開封したのが深夜1時なのにも関わらず捌き始めてしまった。
魚を捌いたことなどなかったが、長島町の漁協が捌き方をYouTubeにあげていたので、特に困ることなく捌けた。上手にはできなかったけど。
この日は刺身となめろうにした。
なめろうは鰤に生姜と味噌を合わせてひたすらにチタタプ。
最高だった。刺身は脂が乗っていて美味かった。
ブリのなめろうも初めてだったが、びっくりするくらいに美味しかった。贅沢に海苔で巻いたりしちゃったり。これ頼んだ人は是非なめろうを試してみて欲しい。箸が止まらなくなるから。
夜遅くに作業を始めたことを後悔しないくらいの満足感だった。
次の日はぶり大根を作った。
生だけでなく、熱をいれても美味しかった。生臭さもパサつきもなく、1歳の娘もすごい勢いで食べていた。
あとは写真を撮り忘れてしまったが、あら汁、炙りも楽しんだ。
鰤王は脂が中々に乗っているので、ちょっとしんどくなってきたら炙りにするといい感じに脂が落ちて食べやすくなる。
あら汁は文句なしに美味しかった。
鹿児島県長島町の「鰤王」。とにかくデカいブリが届くので色々な食べ方が楽しめる。
今回は鰤しゃぶをできなかったので、次回は鰤しゃぶを何が何でもやりたい。
捌くのが少しかったるいが、そんなことが気にならないくらい美味い。
是非皆様も一度お試しあれ。