【売れるマーケ】「やきとり缶詰なら、ホテイが一番！」な理由。

東日本大震災をキッカケに注目された
「災害備蓄用」としての缶詰。

そして、「缶つま」などの高級缶詰の出現。

「缶詰専門の通販」や「缶詰バー」も注目されています。

時を経て、再び“缶詰”が見直されているのです。

技術の進歩により、さまざまな料理の缶詰化が実現し、
単なる保存食ではなく、
日常的に食す一品となりつつあります。

また、単身者の“友”としてだけではなく、
食材として料理に活用する家庭も増えています。

バブル期にはあまり見向きもされなかったのですが、
不況になり、手軽な食材として“復権”したのです。

そんな缶詰の世界に、バブルも不況も関係なく、
愛され続けている缶詰があります。

ホテイフーズの「やきとり」です。

1970年、日本で最初に製造を開始したのが、
ホテイフーズなのです。

当時、やきとり缶詰が珍しかったことと、
発売翌年から放映されたテレビコマーシャルが印象的で、
人びとの記憶に深く刻み込まれたのです。

コマーシャルはご存知の方も多いでしょう。

♪やきとりな～ら～　ホテイ　やきやき～♪

私は、いまだにこのフレーズを口ずさんでしまいます。

強烈なデビューを果たしただけではなく、
その味のクオリティが高かったので、
大人気商品となっていきました。

「やきとり屋さんの味と
イメージそのままを家庭の食卓に」
というコンセプトを掲げ、
こだわった商品開発に取り組んだのです。

やきとりの美味しさには、鶏肉の質、甘辛い味つけ、
焼いた香ばしさ、そして炭の香りが欠かせません。

これらを忠実に再現するためには、
「業務用の何か」で代用することはできないのです。

本物の調理法で、やきとりを作るしかなかったのです。

ホテイは、国産の鶏肉にこだわり、本物の炭火で焼き、
しっかりと焦げ目をつけて、
やきとり屋さんの味つけをしたのです。

これが、いまだに多くのファンを持つ理由です。

しかし、やきとり缶詰は他のメーカーでも出しています。

「はごろも」「K&K」「いなば」
「明治屋」「マルハ」など。

私もいくつか食べてみましたが、
ホテイに勝る者はないと思っています。

好みの問題もあるでしょうが、
圧倒的にホテイファンが多いのは事実です。

「やきとり＝ホテイ」というイメージが、
刻み込まれていることも、ホテイが強い理由です。

日本に最初に登場し、
コマーシャルもインパクトがありました。

当時の人びとが最初に口にしたやきとり缶詰は、
間違いなくホテイでしょう。

ライバルのいない市場で、一気に広まったのだから、
その認知度が一番になるのは当然なのです。

これを、
マーケティング的には「先駆者利益」と言います。

「ある企業が新たなカテゴリーで最初に商品を
売り出した結果、他社より好業績を収めることである」
と、定義されています。

ホテイのやきとり缶詰は、
まさに先駆者利益を得たのです。

しかし通常は、他社が登場すると、
徐々に市場を奪われるものですが、
ホテイは圧倒的な存在として、君臨し続けています。

その秘密は、絶対的な美味しさと
飽きさせない商品づくりにあります。

商品へのこだわりは先に述べましたが、
やきとり缶詰ファンを飽きさせないために、
味のバリエーションや他の食材と組み合わせた
新商品も生み出しています。

レギュラーは「たれ味」で、次に「塩味」。
「ガーリックペッパー味」「柚子こしょう味」、
鶏肉とつくねの「とりつくね」、
鶏肉とうずら玉子の「とりたま」、
「名古屋コーチンやきとり（限定）」
「防災備蓄用」などが揃っています。

そして、ユニークなのが「業務用1750g」。
巨大な缶詰を一般消費者にも販売しているのです。

ホテイファンなら、食べてみたいでしょう。

ここまでやきとりに力を入れている
メーカーは他にありません。

「ホテイが一番！」と言われるのも納得です。

“たかが缶詰”とは言えない商品づくりに、脱帽です。