我々は、ケンタッキーのパサパサ肉で運と度胸を試されてる。

「お〜美味そう〜！俺はこの骨付きにしてもいい？」

中2の息子が、ケンタッキーフライドチキンを目の前にしてテンションを上げているのには理由がある。

我が家では、クリスマスのフライドチキンは、毎年ファミマで買うからだ。並んだり予約するのが面倒なので、もう何年ともケンタッキーを食べてない。

今年はインフルエンザのせいで、クリスマスが３日遅れとなったので、久々に買ってみようとなったのだ。

さて、私も骨付きを頂くかな…

うん、やはり美味い。久々に食べるがやはりファミマのチキンとは一味違う深みがある。

しかし、あれほど楽しみにしてた筈の息子の反応は真逆だった。

「え？コレ、なんだかパサパサなんだけど…」

パサパサ？

＊

「あ…こっちは美味しい！うん、ウマいよ…」

一口食べたものを交換した所、どうやら私のは本当にウマいようだ。で…息子のは…

確かにパサパサだな…どうやら、胸肉に当たったのだろうが、ここまで露骨に差があっただろうか？

＊

▪️ケンタッキーは、希望の部位を選べない

ケンタッキーフライドチキンは、サイ（腰） ・ドラム（脚）・ウイング（手羽）・リブ（あばら）・キール（胸）など、部位によって味が違う。一番人気は、私が食べたサイ（腰） で、パサパサして人気がないのは息子が食べたキール（胸）と言われてるが…我々はそれを選べない。

それも含めて、ケンタッキーの楽しみと言われたらその通りだが…

ここまでキール（胸）がパサパサなら、もうこのシステム自体に無理があるのではなかろうか？これなら妻が作るチキンカツの胸肉の方が、何倍もジューシーだし、ファミマならそもそもキールは置いてない。

▪️それでも、リクエストする人がいる？

…と思って調べたら、ダメ元で部位をリクエストする人が今は結構多いというではないか。SNSの影響でまず、部位そのものの知識が広がり、そしてダメ元でリクエストするという行為も広がったらしい。

しかし…それはそれで何かがおかしい。

人気部位は決まっているのだから、ほとんどの人はサイとドラムを入れて、キールを外して欲しいはずだ。

もちろん、それは正式なルールではないのでリクエスト通りになるとは限らない。しかし…店員側も言われたからには無視する訳にもいくまい。

例えば、5個注文した客が二人いたとする。片方の客はサイをリクエストし、片方は何もリクエストしないとしよう。仮に店員が5個のサイと、5個のキールを振り分けるとしたら、当然リクエストした方にサイを多く振り分けるのではなかろうか…

▪️言ったもん勝ちには、ならないのか？

いや。それどころか、例えばものすごく美人のお母さんが、

「すいません…ウチの子がどうしてもパサパサが苦手で…もし、出来ればなんですけど、キールを外していただけたら物凄く助かります…」

などと言われたら、もう全部サイを入れるかも知れない。

例えば、強面のその筋っぽいおじさんが、いたってナチュラルに

「おう、すまんけど、部位はアレ？なんや…そう、サイで頼むわ。いっとくけどアレはいらんで！あのパサパサの胸肉は外してや…え…リクエストは出来へんて？そんなん分かっとるわ！でも、兄ちゃんなら、きっとやってくれる思うで〜」

などと言われたら、これはこれで、もう全部サイを入れるしかないではないか…

そうなると、割りを喰うのはリクエストしなかった方の客だ。彼のチキンは、下手したら全てキールにされてしまう…

＊

「え〜なんだかコレ、パサパサなんだけど…」

娘が食べてるのは、私と息子が食べてるオリジナルチキンではなく、骨なしチキンなのだが、どうやらこちらもキールが当たったようだ。そして妻も同じく、パサパサだと言っている。

改めて、今宵のパサパサ率を整理してみよう。

我々が注文したチキンは、骨付きのオリジナルチキンが3個と骨なしチキンが3個。まず、骨なしの方は、もう見た目からして確かめるまでもないだろう。平たい成形肉っぽいフォルムは、もう見た目からしてパサパサだ。

そして、骨付きのほうは現時点で、サイが一つでキールが一つ。残り一つは、見た目ではどちらか分からないが、ここは息子に譲るとしよう。

もしこれもキールなら、今宵のパサパサ率は、脅威の83%という事になる。これはもう、強面のおじさんによる同時リクエスト抜きでは現出しない数字と言っていいだろう。

さあ、どうだ？

2025年のクリスマスを締めくくる、ラストワンピースは…

「パサパサだよ…」

＊

来年も仮にケンタッキーで買うとして、私は強面おじさんのようなカスハラすれすれのリクエストができるだろうか？

いや…私にはおじさんどころか、お母さんパターンすら出来そうにない。私のような小心者に出来ることは、それでもキールの当たりが少なくなるのを願うだけだ。

我々は、ケンタッキーで運と度胸を試される。　

来年は、ファミマだな…

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焼き鳥には、別の心配ごとがある。


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