そばの実、見つけたっ！

gingamomさ〜ん、Eijyoさ〜ん、そばの実を見つけましたよっ！
Buckwheat kasha (roasted)と表示してあり

ロシア、ウクライナ、ポーランドなどなど東欧諸国では家庭料理として、お粥のようにして食べられるものらしいですね。

このそばの実、炒ってあるものとないものがありましたが、炒ってある方(roasted) を買ってきました、早速、お試しに使ってみます。

そばの実入りパン

これは良い！いつも通りgingamomさんのnoteでお勉強。

そばの実スープ

「そばの実だってカーシャ（粥/リゾット）だけじゃなくて」
のお言葉の通り、gingamomさんもスープなどにも使っておられるようなので、お粥になるくらいなら、スープとしてはかなり普通に使えるだろうと、前もって炊きもせず（せっかち癖）ど〜んと赤レンズ豆と共に放り込みました。

そばの実で作るタブレ (☆☆☆☆☆ 最高得点）

次は、しっかりgingamomさんのレシピ通り。

ちなみにこのために買ってきたミントが激余りしたので、ミントをジャム瓶に入れ、お湯を注ぎ２〜３分、ミントを抽出したものに、寒天を入れて振ってとかし、ミントジェリーを作りました。

ウクライナ料理のカーシャとマッシュルームソース (☆☆☆)

ホワイトソースはそんなに好きでないのですが、マッシュルームとカーシャに合いますね。もちもちとしていて好きなred riceなどなどと合わせました。

エスニックワンプレート(☆☆☆☆)

余ったそばのみは凍らしておいたので、後日エスニックワンプレートに添えることにしました。ココナッツミルクを切らしていたので、急遽、ベジタブルチリコンカンに。

煎りそばの実とドライフルーツのクランチチョコ(☆☆☆☆☆)

そばの実をそのままチョコレートに？
やってみました。

出来上がり。わああああ、なにこれ〜。大人の味で、苦味と香ばしさが大ヒット。これ、最高です☆☆☆☆☆。gingamomさん天才！

どれもこれもアイデアが素晴らしくて、簡単で、美味しかったですが、超おすすめは、

• 煎りそばの実とドライフルーツのクランチチョコ
• そばの実で作るタブレ

でした、ぜひgingamomさんのページで見てみてください。いやいや、noteやっててよかった。