オヤジ料理（７）里帰りの弟を手料理で接待

こんにちは。たまに料理しないんと欠乏症になる、アラ還きまぐれシェフのホタテマンです。

さて、今回は先日我が家に遊びに来た実弟とその息子（甥）の為に用意した料理の紹介。現在、アメリカはシカゴの郊外に家族と住む弟は彼の次男坊である我が甥の日本での大学入学の支援で2週間程一時帰国していた。行政や銀行の手続き、入寮の支援、生活雑貨の購入に入学式の参加など、多忙を極めたようで何とか帰国前日の土曜日に我が家への訪問が叶ったのである。勿論、家族とは暫く会えなくなる甥っ子も同行。二人の為に腕を振るったアラ還叔父なのだ。

今回は得意のBBQと魚介類で攻めてみた。自慢のBBQスモーカーグリルを引っ張り出し、いつもの要領で作る予定だったが準備や片付けが大変だからとのことで妻にオーブンレンジでの料理を推奨される。燻製の香りは無くなるが、手間を考え試しにオーブンレンジで調理してみることに。先ずは砂肝と豚ハツ。

内臓系が好きなので、砂肝もハツも大好物！アメリカ帰りの弟にはそこまで響かなかった模様。

こちらも慣れないようであまり箸が進まなかったようである。

左下が豚ブロックの中華風焼豚。上の焦げているのは長ネギ。出す前に取り除く。残り３つは鶏のムネ肉。味付けはカレーとバターチキン風と和風。

肉類に加え、アサリの酒蒸しにニンニクの芽とジャコ天の醤油バター炒め、豚足（私の好物）と肉の漬けダレを使った炊き込みご飯。写真には載ってないがマグロカマの塩焼も人気だったかな。

酒類に関しては追って別記事で紹介予定。

以上、欠乏症対策で作った料理でした。久々に弟と色々話が出来て楽しかったです。甥っ子に関しては東京にいるので何かあればサポートすることになると思います。

今週末も料理するかな。。。