気持ちを安定させる春菊の効能【薬膳】

新生活がスタートする4月。陽気とともに体のエネルギーも高まり、やる気に満ちてわくわくします。

でも一方で、
やる気が出ない、体が重だるい、食欲がない、よく眠れない、イライラする、気分が落ち込むという人もおられるかも。

環境の変化や急な気温差に順応できないと、
自律神経の不調があらわれます。

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五臓では肝が自律神経の司令塔です。
肝が弱ると自律神経が乱れ、体の調子も精神も不安定になります。

肝をサポートする食材を毎週紹介しています。
今回は春菊です。

春菊の香りは滞った気を流し、自律神経に作用するのでイライラや不安を鎮めます。

胃腸の働きを整えるので、ストレスや緊張が続いて食欲がわかないときにも効果があります。

他にも

キャベツ、水菜、ブロッコリー、セロリ、三つ葉、パクチーなど緑色の野菜、香りのする野菜が肝を整えます。

ごま和えでごまをプラスすると、そわそわして眠れない時、気分のアップダウンが激しい時など、気持ちを安定させてくれます。

お鍋やすき焼きのイメージが強い春菊ですが、春は茹でて和えたり、炒めたり、
サラダなどに使って積極的に摂りたいですね。