香川県 │ 県産のお米の特徴と気になる新米の店頭価格について

​🍚地元のお米の特徴知っていますか？　／　お米選びは、産地？銘柄？価格？

​みなさん、こんにちは！　ほのかです。

「いつもスーパーで選んでいるお米、地元産のお米ってどんな特徴があるんだろう？」　
「最近のニュースで見聞きするお米の価格って、どうやって決まっているのかな？」

​毎日の食卓に欠かせないお米ですが、意外と知らないことが多いですよね。
我が家は、食べ盛りの子ども達がモリモリ食べるので、お米の価格や銘柄の話題にはいつも興味津々。ちなみに…お米選びは、「価格派」です。。

先日、スーパーで「令和8年産」の新米（宮崎県産コシヒカリ🌾）が並んでいるのを見かけて「今年もいよいよお米の季節がやってきた！」っと、ワクワクしてしまいました。

そこで今回は、香川県産のお米の魅力と、ニュースで話題の「新米の基準価格（仮渡金）」や店頭価格が決まる仕組みをまとめてみました。
ぜひ最後までお付き合いください！

🍚​香川県産のお米の特徴とおすすめ品種

​香川県は日照時間が長く晴れの日が多いため、豊かな日差しと温暖な気候のもとで、甘みの詰まったツヤのある美味しいお米づくり🌾が行われています。
​代表的な品種と、それぞれの魅力を紹介します。

​1. コシヒカリ🌾
​香川県で広く作られているお米です。

•  特徴：モチモチとした粘りと甘み、旨みがあり、炊き上がりの香りがとても豊かです。香川県では主に夏から秋にかけて早めに収穫（早場米）され、一足早く新米の味を届けてくれます。​

2. おいでまい（香川生まれのオリジナル品種）🌾
「おいでまい」は、讃岐弁の「いらっしゃい、食べにきてね」という意味を込めて作られた香川県自慢のお米です。

• 特徴：米粒が大きめで見栄えが良く、色白でつややか。冷めてもモチモチとした食感と甘みが長持ちするのが魅力です。夏冷めても甘みがしっかり残るので、お子さんに持たせる「お弁当」や「おにぎり」にぴったりですよ。

• 実績：日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、四国の品種として初めて最高評価の「特A」を獲得。

​3. ヒノヒカリ🌾
​長年西日本で親しまれてきた中生（なかて）のお米です。

• 特徴：粒はやや小ぶりですが厚みがあり、あっさりとした味わいでどんなおかずにも相性抜群。ハンバーグや煮物などしっかりした味付けのおかずを美味しく引き立ててくれます。

​4. あきさかり🌾​

県内でも作付面積を増やしているお米です。

• 特徴：クセがなくバランスの取れた甘みがあり、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。

https://www.kw-ja.or.jp/rarirure/rice/

📋【ニュース要約】先週発表！令和8年産「香川県産コシヒカリ」仮渡金について

先週（2026年8月7日）、JA香川県より令和8年産の香川県産コシヒカリにおける「仮渡金（かりわたしきん）」の金額が発表されました。

​　📝【ポイント】

• ​基準価格の設定：今年の香川県産コシヒカリの仮渡金（60kgあたり）は 18,000円 に決定しました。

• ​前年との比較：全国的な米不足や需要高騰により過去最高水準の価格となった前年（令和7年産）と比べると、約3割（8,100円）低い設定となりました。

新米の季節になるとニュース等で「新米の仮渡金（概算金）」という言葉をよく見かけますよね、　なぜ「60kg」なのと。。　

専門用語のように聞こえますが、調べてみると、仕組みはとてもシンプルでした。

​📝「仮渡金（かりわたしきん）」…
収穫時期に、JA（農業協同組合）等の集荷業者が、農家さんからお米を預かる際に支払う「前払い金」のことです。
収穫されたお米は、その後1年をかけてお店や消費者のもとに届けられます。最終的な販売価格が決まる前に、まずは目安となる金額を農家さんに前払いし、後から全体の市場価格に合わせて精算する仕組みになっているそうです。

🍚さいごに

店頭に並んでいた新米・宮崎県産コシヒカリ🌾
5㎏、3,200円（税込）　でした！

📋先月（2026年7月）、 JA みやざきより令和 8 年産の早期米生産者仮渡し価格が公表され、１期のコシヒカリ価格（JA 米の玄米 60 ㌔当たり、１等税込み）は 18,000 円（前年から14,000円の引き下げ）と発表されました。　

流通にかかる経費も含まれた店頭価格と思うと、香川県産の新米コシヒカリ🌾は「3,000円前後（できれば2,000円台となると主婦としては助かるなぁ。）」で購入できるようになればなぁと、期待と願いを込めて見守ってしまいます。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

地元の農家さんたちが手塩にかけて育ててくださった「さぬきのおこめ🌾」、ぜひ皆さんのご家庭でも味わってみてください！
例年、9月上旬に開催される新米まつりの情報が入りましたら、記事でシェアしたいとも思ってます。

この記事が、皆さんの美味しい食卓や、日々の暮らしのちょっとした話題の参考になれば嬉しいです🌱

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「仮渡金・概算金、相対取引価格とは？」「店頭に並ぶまでにお米の値段はどう決まるの？」「四国の他3県の仮渡金の状況は？」といったお米の流通や価格の背景について、調べてみました。