若竹豆腐鍋

春は筍が食べたい。
妻の叔父さんの竹林から
筍を掘ったっけ。
忘れられない、
茹でたときのいい匂い。

茹で立てではないが、
筍が残っていた。
若竹煮が好きなので、
豆腐を入れて
若竹豆腐鍋にしよう。

鍋に豆腐と筍、
塩出しした若布。
昆布と鰹の出汁を
鍋に注ぎ入れて、
火を付けた。

思いついた料理だけど、
抜群に美味しい。
体も心も温まり、
冷えた春にちょうどいい。
山と海の春が来た。