北海道日記　５月５日からの一週間は自家製サルシッチャが活躍してました

こんばんは。
みなさん、いかがお過ごしですか。
わたしはこの一週間、咳が抜けなくて、けっこうしんどくしています。
出かけずにデスクワークしていますが、飽きてきましたよ。。。( ´艸｀)

そんなときにもお腹はすくし、ちゃんと食べなきゃ治りませんよね。
そんなときにちょっと助かるのが自家製のサルシッチャ（イタリアのソーセージ）です。便利なので、ご紹介しますね。

割合は200ｇの豚挽肉に、小さじ1/2の塩。コショウ、ドライハーブ、粉のクローブとナツメグ、そしてほんの少しのシナモンパウダー。それを練ります。伸ばしてラップに包み、冷蔵したり、冷凍したりしておきます。

え？シナモン？お菓子じゃないのに？って思いますよね。
すこーし入れると、なんということでしょう。いきなりイタリアな味になります。友達の息子くんが、わたしのサルシッチャを食べて、「ママ！イタリアからサルシッチャ持ってきたの？」って言ったことがあるのですよ。まじに。

売ってるソーセージの塩分の感じです。お酒にも合います。


そして、5月5日のこどもの日に嬉しいコトがありました！
福音館書店のＸに、「昆布の本」が、料理の本の一冊として載っていたんです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

札幌は梅と桜から、八重桜の季節になりました。
いっぺんに花が咲きだす5月が大好きです。
北海道旅行にいい季節ですよー。

追伸。
今日のお昼に、ニンニクを加えて、サルシッチャでミートソースにしました。満足してます😊