HIYOSHIのイマオシ　絹かわナス

夏と言えば茄子🍆
身体を冷やす効果があるから夏には頻繁に食すべし。
なぁーんて知った風な物言いですが、美味しい時期なので食べましょうよって話です😜
特に愛媛県西条市特産の絹かわナスをオススメしますぜ❢

大人の手ほどおおぶりなのに繊細でとても柔らかな外皮、種も灰汁も無く凄くジューシーな果肉💗
茄子の旨味はその茄子が持つ灰汁の質と水分量で決まるように思う(*'ω'*)
同じ様な大きさと色形の米茄子とは全く異質の絹かわナス。
その特徴的な味を構成する理由の一つは、西条市の「うちぬき」と言われる西日本の最高峰霊峰 石鎚山の伏流水。

なめらかで柔らかな果肉は焼きナスでも油を使った調理でも、その美味しさを堪能出来ます😝
※旧西条市で「うちぬき」を利用出来る地域でのみ栽培されている絹かわナス。良き水が旨き茄子を作っているのだなぁと感心する('ω')ノ
9月の半ばころまでの入荷予定です。
是非ぜひ使っていただきたい、召し上がっていただきたい茄子です💘