手前味噌

来年の味噌を仕込みました。5キロ分。大体3ヶ月くらいで発酵・熟成して出来上がります。そのあとはどんどん発酵して赤味噌みたいになります。右のは甕不足で買い足したダイソー110円の容器ですが、別にこれでも全然問題ないです🤭

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森田 洋之 夕張に育ててもらった医師・医療経済ジャーナリスト。元夕張市立診療所院長として財政破綻・病院閉鎖の前後の夕張を研究。医局所属経験無し。医療は貧富の差なく誰にでも公平に提供されるべき「社会的共通資本」である!が信念なので基本的に情報は無償提供します。(サポートは大歓迎!^^)