【7杯目】人気クリエイターが作る家系ラーメン！遂に路面店進出へ。

これまで「ベジソバ」等を始め多くのユニークなラーメンを生み出し、美味しさと健康を兼ね備えたメニューや空間作りで健康志向の人や女性ひとりでも利用しやすいお店の地位を確立してきたラーメン店『ソラノイロ』。そんなソラノイロが2023年に立ち上げた新ブランドはまさかの家系、これには多くの人が驚いたのは記憶にも新しいことでした。

家系ラーメン自体は全国区の広がりがあった稀有なご当地ラーメンとして確たる人気を獲得していました。そして令和になり、多くの流派から独立や枝分かれしていくように更に加速度的に、勢いを増してその店舗を増やしているムーブメントが起こっているのは誰もが思っているところでしょう。

ソラノイロ発信の家系ラーメン『革新家』、単にブームに乗ったものではないクオリティとオリジナリティ、そして路面店化というところにもその確信が窺えます。

場所は東京メトロ東西線「落合駅」から徒歩2~3分ほど、早稲田通りに面しているもののわりと閑静な住宅街。

写真やお値段までズラリ。
外に居ながら選べるのはなかなかに便利ですよね。
完全キャッシュレス(現金不可)というのも入店前に気付けるのも安心ですね💡

鶏の丸みを帯びた豚骨醤油で、フレッシュさも感じる鶏油で口当たりも良い感じ。キレと深みのある力強いカエシで家系としてのバランス感覚もバッチリ❣️

柔和でもちもちした平打ちの中太麺は個人的には好きだなぁ☺️こちらも家系らしい短尺仕様で、啜りやすく美味しいですね💡

吊るし焼きの香ばしいモモ肉の焼豚も美味しい💓

ご馳走でした〜

まろやかで食べやすい上に、この系統のお店としてはスタイリッシュで清潔感もあってか女性客も目立ちました。
スタッフの方々も活気がありつつ親切な接客で、快適な食事を楽しむ事ができたのも高ポイントでした❣️

では、また👋