【2杯目】風味絶佳、昆布水つけ麺の超新星！

一発目から老舗を紹介いたしましたので、話題店もしっかり押さえておきましょう💡

有名店からの独立とあらば、必然的に注目され話題の的になり、SNSもあってその情報は瞬く間に広がります。
僕も例に漏れず、日々SNSをチェックしながらアレコレ空想しながら、麺に想いを馳せているのです💓

さてさて、そんなこんなで川崎駅からとぼとぼ歩いて10分ほどでそのお店へと到着です。

最近の話題店はSNSの運用の功もあってか、開業→即行列あるいは整理券制、事前予約制というお店も少なくはありません。
ただ、コチラは開業して1ヶ月半経ちますが、平日夜は空席はチラホラ。

しっかりと旨味の出た昆布水は、貝出汁のナチュラルな塩味も手伝い、むぎゅっと噛み締め感ある三河屋製麺の中細麺をするする進ませます💕

鶏の旨味を綺麗に余すところなく落とし込んだつけダレも惚れ惚れする出来栄えです✨醤油の味わい、トリュフの風味も上品にまとまってる❣️
つけダレに沈む鶏豚のお肉も美味しいんだなぁ。

ご馳走様でした〜

モダンで清潔感あるお店に、丁寧な接客、そして店主さんの強いこだわりを感じる1杯でした。塩味やラーメンも気になる……！

では、また👋