【再投稿】腸内細菌も大好きな、色も色々ポリフェノール

2021年5月9日 16:48

この記事は以前投稿したものです。誤って削除したので再投稿しています。以前にスキ・コメントを下さった方本当にごめんなさい！

「ポリフェノール」って、

赤ワインに多く含まれること
大豆のイソフラボン

など、一度は聞いた事があるのではないでしょうか？

今日はこのポリフェノールについてのお話です。

ポリフェノールとは

ポリフェノールは、植物に含まれる苦みや色素の成分の総称です。8000種類以上あると言われています。＊１

ポリフェノールは植物自身を守るために作られます。
そこから抗酸化作用、細胞修復などの効果があることも頷けます。

美肌効果やアンチエイジングなんかで注目している人も多いのではないかと思います。

▷ 動脈硬化・高血圧予防
▷ 血糖値やコレステロールを整える

などからメタボ予防にも大いに期待できます。

でもこのポリフェノール私たちが小腸から吸収できるのは限られています。

吸収されずに大腸に届いたポリフェノール、実は善玉菌と呼ばれる腸内細菌の餌（代謝される）になります。

ポリフェノールを多く含む食品を取ることにより、善玉菌（Bifidobacterium spp. Lactobacillus spp. Akkermansia muciniphilaなど）が増える研究結果が報告されています。＊２

ただ彼ら腸内細菌も好みがあります。紫の好きな細菌もいるし赤が好みなのもいます。

例えば、カテキンはXXXに効くから、とカテキンばっかり取るのではなく、

色々な種類のポリフェノールを取ることがお勧めです。

では、どうすればいいか。

✅野菜・果物で虹色を目指す（色とりどりの野菜・果物・海藻を取る）
✅玄米や黒豆など、豆類・穀物もいろんな色を取り入れる
✅ゴマや栗、くるみなど種子・ナッツなどもGOOD

実は上のような食事を心がけると先にあげた効能だけでなく嬉しい特典が付いてきます。

✅食物繊維（多種の）も取れる
✅ビタミンやミネラルの栄養素も取れる
✅腸内細菌がより一層喜ぶ（食物繊維も大好き）

実はこの記事をかき始めた理由は、食事はバラエティーが大事ということを伝えたかったからなのです。

「バランスの取れた食事」とか「健康的な食事」ってなんだろう？

という主題で一昔前の３大要素（炭水化物・脂質・蛋白質）的な話ではなく、ミクロ栄養素やフィトケミカル、腸内細菌叢などの側面も取り入れた食事について書きたかったからです。

色も効能も色々なポリフェノール。

あたなの食事だけでなく、心・体・腸内細菌に彩りを添えてくれると願っています。

*2: Dr Jason Hawrelack (BNat): Stool analysis masterclass & Meet your microbiome

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