井崎英典著「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」読書メモ ・世界一美味しいコーヒ…

井崎英典著「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」読書メモ
・世界一美味しいコーヒー＝正しい品質の範疇に存在する自分好みの味わい
自分好みの味わいとは？
・こだわるべき６つの要素
①生産国：骨格　②品質：人種　③生産処理：性別　④焙煎：体型　⑤粒度：化粧・髪型　⑥抽出：アクセサリー