目指せ！新規就農64｜一人一人に合わせた最高のフルーツとは？
ハニーベリー☆ハスカップ農家で新規就農を目指して、研修6ヶ月目のハタセンです。前職は教員でした。
マーケティングや農業経営など、その他あなたに役立つ情報を、1500〜2000文字で書き貯めています。
「あっ」って思う瞬間は、マスカットを皮ごと食べていたら、勢い余ってタネをかじってかんじゃった時です。
tomajoDAOの農作物直売所で購入したマスカットが美味しくて、フルーツタイムを満喫しています。皮ごと食べられるマスカットで、とっても美味しいのですが、種が入っていて、気をつけて食べているのですが、どうしてもガジッてなっちゃう時があるのですが、あれ、ちょっと苦いですよね。だから、苦いのを味わわないように、そーっと口から吐き出しているハタセンです。
いつもご愛読ありがとうございます。
さて、久しぶりに信州のりんご農家の宮下直也さんのvoicyを聞きました。
この中で話題にあった、ハスカップを一人一人のお客様に合わせるにはどうしたらいいかについて、考えたことをシェアしたいと思います。
一人一人に合わせた最高のフルーツとは
宮下直也さんが紹介してくれた話の中には、ドラマ『グランメゾン東京』のシェフが、一人一人のお客様に合わせた料理を提供する大切さに気づくストーリーがありました。
また、oboco grapesさんという農家さんが、顧客一人一人に向けて手書きのお手紙を添えて果物を届けているという話もとても印象的でした。
これらの話を聞いて、私が生産しているハスカップにも同じように「一人一人に合わせた提案」を取り入れていけるのではないかと感じました。
1. グランメゾン東京から学んだこと
『グランメゾン東京』の中で、木村拓哉さん演じるシェフは、尊敬する師匠が自分の店を訪れた際に料理を酷評されます。
しかし、師匠が倒れた後に師匠の店を手伝うことになり、シェフはお客さんから「この店では、一人一人の好みや体調に合わせて料理を提供してくれていた」という話を聞きます。
このことに学んで、グランメゾン東京でも、ホールスタッフが一人一人のお客様に向き合い、その情報を料理人に伝えて料理を調整することを始め、それを師匠にも認めてもらえました。
このエピソードは、まさに「個々のニーズに応じたサービス」の大切さを教えてくれました。
この考え方を私のハスカップ販売にも反映させ、お客様がそれぞれの好みやニーズに合わせて楽しめるような提案をしていきたいと思っています。
2. oboco grapesさんからのインスピレーション
さらに宮下さんが紹介してくれた、oboco grapesさんのエピソードも心に残っています。
oboco grapesさんは、果物を購入してくれたお客様一人一人に対して、手書きのお手紙を添えて感謝の気持ちを伝えているとのことです。
この心温まる取り組みは、ただ商品を販売するだけではなく、お客様との深い繋がりを大切にするという姿勢が素晴らしいと思いました。
ハスカップの販売においても、こうした一人一人のお客様への思いやりを忘れず、コミュニケーションを通じて関係を築くことが重要だと感じました。
3. ハスカップの楽しみ方を一人一人に合わせて
では、私が生産しているハスカップも、どうやって「一人一人に合わせた楽しみ方」を提案できるのか？
実は、ハスカップはいろいろな方法で楽しめるフルーツなんです。
果実そのままの楽しみ方
• 半解凍した状態で食べると、フレッシュな風味をさらに楽しむことができます。解凍具合によって味わいが変わるので、自分の好みのタイミングで食べることができるのもポイントです。
• ヨーグルトやアイスにトッピングすることで、デザート感覚で楽しめます。
ハスカップジャムのアレンジ
• パンやヨーグルトのトッピングとしてはもちろん、塩味の効いたチーズと一緒に食べると、甘さと塩味のバランスが絶妙です。少し工夫するだけで、いつもの食事が特別なものに変わります。
ハスカップシロップで自由にカスタマイズ
• ハスカップシロップは牛乳や水、炭酸水で4〜5倍に薄めて飲むのが基本ですが、もっと濃厚な味を楽しみたい方は、濃く作ってもOKです。逆に、すっきりとした飲み口を楽しみたい方には、少し薄めに作ると爽やかです。
こういった提案を通して、お客様が自分の好みに合わせてハスカップを楽しむ方法を自由に選べるようにしています。
お客様が一人一人違うように、ハスカップの楽しみ方も無限大です。
4. お客様との繋がりを大切に
oboco grapesさんのように、私もお客様との繋がりを大切にしていきたいと考えています。
そのため、ブログやオンラインショップを通じて、お客様の声を積極的に取り入れたいと思っています。
**「こんな食べ方が好き」「こんなアレンジをしてみた」**など、皆さんのアイデアもぜひ教えてください。
コメント欄で、あなたのハスカップの楽しみ方を共有していただけると嬉しいです。
また、10月にはハスカップジャムとハスカップシロップの追加予約販売を行う予定ですので、畑嶋ハスカップ農園オンラインショップをぜひチェックしてください。
5. 一人一人に寄り添った最高のハスカップ体験
『グランメゾン東京』やoboco grapesさんのように、一人一人のお客様に寄り添うことが、私が目指すべき方向性だと感じました。
ハスカップも、食べ方や楽しみ方を自由にカスタマイズできるフルーツです。これからも、お客様が自分に合った最高のハスカップ体験を楽しんでいただけるよう、心を込めて商品をお届けしていきます。
いかがでしたか？
今回は、宮下さんのvoicyから考えたことをあなたにも共有してみました。
畑嶋ハスカップ農園では、ハスカップの魅力や農園での出来事について農園のインスタグラムやメールマガジンでも情報発信しています。
ぜひ、チェックしていただけると嬉しいです。
いつも最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます。
次回も、新たな発見を一緒に楽しみましょうね！
了
他にも、教育×○○や、マーケティングの話なんかもいろいろ書いています。