米国ではギリギリ「クラフト」、日本では「大手」――ビールブランド「ブルックリンブルワリー」の今

本稿は、雑誌「RiCE」2026年 7月号に掲載され、私が聞き手・構成を務めたインタビュー記事「”ウイスキーが再びクールになったように ビールにもサイクルがある”　ロビン・オッタウェイ(Brooklyn Brewery)」について、特に3点の解説を加えるものである。

文字数は2000字にも満たないが、1,100円と「不当に」高くしているのは、私が営むオンライン書店「ビールの放課後」で同誌を買っていただいた方への無料特典として書いたものだからである。基となるインタビュー記事を読まないで本稿だけ読んでもよく分からないようにしてあるので、本稿に興味を持った方はぜひ、当店からRiCEを入手してほしい。