ばり好き！福岡市中央区！ メキシコ料理 ドイツ料理 うどんに寿司
先月十日間滞在した福岡市
今回も国際美食都市福岡市のばりうまかもん！
写真で振り返ります。
今回も中央区ばかりになってしまいました。
なにせすべて徒歩圏にひしめいているうまかもん
ぜんぶ、ばり好き！
エルボラーチョ 大名店
2002年オープンのメキシコ料理店
「一人でも多くの日本人に本物のメキシコ料理を食べてもらいたい」という想いがぎっしり詰まったお店
50種類以上のメニュー
メキシコビール・カクテル・ソフトドリンクなど各種200種類以上
日本未発売の貴重なテキーラから、定番のテキーラまで、常時100種類以上のテキーラ！
ホールスタッフのかたたちのホスピタリティ最高
メキシカンワールドへGo~
【2H飲み放題付】定番ノルマルコース！タコス・メキシカンチキン等全6品
&アラカルトをオーダー
定番ノルマルコース
・サルサ&チップス
・海老とアボカドのサラダ
・自家製チョリソーの盛り合わせ
・タコとトマトの漁師風
・スパイシーポークタコス
・メキシカンチキン
まったりクリーミーなアボカドを纏ったぷりっぷり海老
贅沢サラダ
豚皮と木で作られたエキパルチェア
長女が生まれたときに買ったのもエキパルチェアの子ども椅子でした
劣化して廃棄してしまったけど…
どこを切り取っても様になってる
メキシカンライスと鶏モモ肉のピリ辛タコス
10種類以上のスパイスや野菜に漬け込んだ豚肉を焼き上げたメキシコを代表するタコス
パイナップルがいい仕事してます
少年たち、すべてのタコス大好き
ぴりっ辛サルサでメキシカ～ン
あっさりと炒めた牛肉とあつあつチーズを からめた、シンプルなタコス。
フラワートルティーヤよりやっぱりコーントルティーヤが好きだから、
ここのタコスはどれも大好き
メキシコの味、チョコレートの甘辛サルサで鶏モモ肉を煮込んだ一品
メニューにモーレがあるメキシコ料理店って案外少ないんです
牛肉のステーキを特製サルサソースでいただきます
添えられたアボカドディップといっしょに食べるとこれが新鮮
合いますね
鶏モモ肉とアボカドのメキシコ風炊き込みご飯
アボカドってピラフの具材にしてもいいんだと知る
みちのくの木仏のようでもあり棟方志功の作品のようでもあり魅かれます
大地からのエナジー、いただきました
夜遅くまでオープンしています
シュタットマインツ ZUR STADT MAINZ
三女がお店の前を何度か通るたびに、ホットドッグが美味しそう～と気になっていたらしいドイツ料理店
ネットでお店を検索してみたら、メニュー豊富、聞いたことのない料理名がずらり！
某日 ランチ、ここに決まりです。
お店の味のルーツはドイツの古都ヴュルツブルクで愛される名店「Zur Stadt Mainz」にあり、感銘を受けたその味と、滋賀のドイツ料理店「Wurzburg」で学んだ知識を活かしたドイツ料理店
右には take out コーナー
「予約していないんですけど3300円（税込み）のランチコースって大丈夫ですか？」
「はい、少しお時間をいただきますけど」
店内にはシナモンなどの甘酸っぱい匂い
これはひょっとしてドイツのあのリンゴのお菓子を焼いていらっしゃるのかな？
シェフはTHE職人！料理人！といった雰囲気？
ワンオペで手際よく二人分のランチの用意をしてくださっている姿を見て
ああ、ここはきっと美味しい料理のお店だな…とビビビと感じたのでした
料理7品とドイツパンとコーヒー
どんな料理が出てくるのかしらとわくわく
ツヴィーベルクーヘン（玉ねぎとベーコンのキッシュ）
この一皿を見ただけで、このお店、大正解だと二人とも確信
ちょっと黒糖のような香りのラウゲンブロートもパン生地のキッシュも出来立てあったかふわ～ん
「おいし～～～いっ」
「器もセンスいいよね」
モダンな乳白色のガラス皿にサーモンとバジルソースのグリーンが映えますね～
少し厚く切ったスモークサーモンはナイフを入れるとすぅ～っと切れて、塩加減も燻製具合も絶妙でサーモンの味わいもストレートに伝わってきます
ウツクシイなぁ
次の料理に高まる期待
正式なドイツ名は忘れた(-_-;)
ど～んと自家製ソーセージの登場に大歓声！
ケチャップ、粒マスタード、ザワークラウト
極楽、パラダイス
店内にはドイツ音楽
金継ぎされた器によく合ってますね～
これも美味
この白い深皿がまたカッコいい形
パプリカパウダーが効いています
牛肉とろっとろ
「ブダペストで食べたグーラッシュ、覚えてる？」
「うん、味とかよりパプリカパウダーがどば～っとかかってたの憶えてる」
30年以上前の思い出
力強い勢いのあるお皿に料理が生き生きと盛られていてまたまた歓声！
お見事です！
コーヒー
本日何度目の歓声でしょうか
コーヒーがこの長靴カップに入れてあるんですよ
そりゃテンション上がりますって
グリューワイン用の長靴カップいいですよね
今回ドイツビールは飲みませんでしたが、厳選されたドイツビールや希少なドイツビール、ドイツワインなども揃えてあるので、ビール好きにはたまらんお店ですよね
あとドイツのデザートも充実
おいしくて勢いがあってカッコいいお店「シュタットマインツ」
私たちの食事のペースをちゃんと確認しながら、次の料理を仕上げてサーブしてくださっていて、そういう基本がきちんとしているところも好感度高し。
そんなシェフの大ファンになりました。
テイクアウトもどれも美味～！
プレッツェンも食べてみたくてtake out
気になっていた黒ビールプリンも買いました！
プレッツェンってこんなに美味しいんだとプレッツェン開眼
黒ビールプリンは黒ビールのコクとほのかな苦みがアクセントになっている大人のプリン
カラメルを作り黒ビール（銘柄は忘れました…）を加えてゆるめて少し煮詰めたものを使うのだそうです
あっ！アプフェルシュトゥルーデル
これぎっしりりんごのフィリングが入っていてシナモンの香りとしっかりりんごの酸味もあって、アップルパイより好きかも？
牛すじの赤ワインテリーヌと濃厚絶品のチョコレートテリーヌも take out
福岡市に行かれることがあったなら、ドイツビールとドイツ料理を店内でいただいても最高ですし、自家製ハムなどのシャルキュトリーやドイツパン、ホットドッグ、パニーニ、キューバサンド、デザートなどから take out してホテルで食べるというのもありですよ
次回来たら自宅に帰る日のお昼にプレッツェルなど買って帰ろうと思います
SYM
福岡市に住んでいた知人に教えてもらったナチュラルワインとイタリアンのお店
赤坂駅のすぐ近く
沖縄料理店の横の外階段をのぼって3階にある知る人ぞ知る隠れ家的美食のお店
ナチュラルワインまたはノンアルコールドリンク 2種
右上：全粒粉の自家製フォカッチャ
右下：舞茸のポタージュ
左下：チキンコンフィ&スファッラータ（麦と豆を砕いたもの）と野菜のリゾット
どの料理もオーナーシェフと奥様が選び抜かれた食材を最良の調理法で供されているなと感じました
よい意味でのオタク シェフ？
ワイン好きにお薦めです
菊池産自然農法和栗の渋皮煮のケーキ
たっぷりと生地に栗の渋皮煮を練り込み焼き上げ、栗のシロップとオレンジのリキュールのアイシングで仕上げたケーキ
福新楼
福岡に来たら必ず一回は食べに行くのが福新楼！
中華がゆ（白粥）
小鉢
ふかひれの醤油味スープ（紅焼魚翅湯）
海老のチリソース煮（乾焼蝦仁）
豚肉の揚げ物ガーリックソース炒め（金銭肉片）
杏仁豆腐
博多豊一長浜食堂
今回初めて訪れた寿司屋は長浜にある大人気店
鮮魚市場のすぐ近く
少年たちにお腹いっぱい大トロ、中トロなどのお寿司を食べさせたいときの定番のお店だそう
寿司バイキングはどれも一貫120円（税込み）
玉子焼きも大トロも中トロもイクラもウニも！みんな同じ値段
7歳少年は大トロ、中トロ、ハマチ、サーモン爆食い
5歳少年は大大大好物の鯨ベーコンがなくてイクラ、サーモンなど
私はマグロがさほど好きじゃないのでいつものネタで
ネタが新鮮でどれもうまい！
予約できます
天ぷらうどん
唐人町駅近くにあるうどん屋
「天ぷらうどん」が店名
やわらか～いちょい甘めの牛肉甘煮
ワカメ、葱、生卵にごぼ天
はぁ～寛ぐわ～
やわすぎずコシもそこそこある博多うどんでした
光雲神社の帰りに初めて立ち寄ったうどん屋
正解◎
釜喜利うどん
大名にあるインバウンド、国内観光客、住民でいつも賑わっている名店
うどんはもちろんお刺身や天ぷらなどの肴も充実、日本酒の種類も豊富
何を頼んでもうまかばい！の釜喜利うどん！
甲斐スペシャル（温玉ぶっかけ特上肉入り）
ほどよいやわやわ加減
コシもあるうどん
ちょい甘博多うどん
特上牛肉と温玉がうどんに合う～っ
なんて罪作りな食のパラダイス福岡市！
体重増加という罪を背負って今回も飛行機に乗って家に帰ったのでした。
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