夏でも豚汁、夏だから豚汁。冷凍野菜も味噌もフル活用

夏のキッチンは、まさに“灼熱地獄”。
特に朝から火を使うのは、自分との戦い。

一人なんだから、別に料理しなくてもいいんじゃない？
そんな別の声も聞こえてきます。

でも今日は、冷凍庫の在庫処分も兼ねて、
豚汁を仕込みました。

冷凍庫整理 × 栄養バランス

一人暮らしだと、野菜を使い切るのもひと苦労。
私も、ちょっとカットして冷凍した野菜たちがずらりと冷凍庫に鎮座しています。

今日はそれらをフル活用。
にんじん、ねぎ、大根、しいたけ。
ささがきごぼうは、生協の宅配食材が使いやすくてお気に入り。
必ず冷凍庫に入ってます。

さらに、豚肉。
これはビタミンB1やB2がたっぷりで、夏バテ予防にぴったりの食材ですよね。

しらたきや豆腐も加えて、味噌で味を調整。
味噌は、塩分＆ミネラル豊富なうえ、腸内環境も整えてくれる「発酵パワー」の持ち主。
夏の元気ご飯にうってつけ！

ウォーキングと夜ごはん

具だくさん豚汁は、夕方のウォーキングの後に食べる予定。
今日はフジロック対策で買ったトレッキングシューズの“脚慣らし”も兼ねて、涼しくなる夕方にぐるっと歩いてこようと思っています。

汗をかいて帰宅したらシャワー浴びて、空腹で食べる豚汁はきっと今夜の栄養補給になるはず。

元気だけど実は…

普段はフルタイムで仕事して、料理もする。
自宅にいる時は、だいたいパソコンの前にいる。
休日はお出かけ大好きで、めっちゃアクティブに見える...かも？

でも…

実はこの夏、人生でいちばん体重が重いっていう現実＾＾

暑くても、食欲は全然落ちないし、冷凍庫と冷蔵庫の食材もフル活用して毎日食べてますからね。

でもまあ、動いて、食べて、笑って…
60代、まだまだ元気に過ごせているから、よしとします！

フジロック前の慣らしウォーキングで、少し体重落ちると良いなぁ（笑）

夏バテ予防の食事、なにか対策していますか？