今夜の晩御飯

【お品書き】
・トマトとモッツァレラチーズのサラダ🥗
・

ホタテの稚貝のお味噌汁は写真を撮り忘れました（笑）

せっかく、毎晩料理を残そうと思い、始めたのに…早速前途多難なスタートです🤣

今日は昨日のおかずが残っていたので、簡単なおかずばかり。

でも、エビのお刺身はパックから出す前に、一度軽く塩を振って10分くらい置いてから水洗いをして、キッチンペーパーで拭き取ってから出しています。

臭みが取れて美味しくなります。

他のお刺身を買った時も同様です。

買ったものをそのまま切って出すよりも、美味しくなるとおまうので、ぜひお試しくださいね♪

ちなみに昨日のおかず⬇️

鶏胸肉はそのままソテーするとパサパサするので、麦味噌とお砂糖、おろししょうがを塗して30分ほど冷蔵庫で寝かせてからバターソテーしています。

下処理は観音開きにして、細かく筋切りしています。

硬めのお肉も味噌漬けにするだけで、柔らかくて美味しくなるので試してみてくださいね。

さぁ、今日も１日お疲れ様でした。

おやすみなさい…