しっかり噛んで増やそう善玉菌！

便秘だからとヨーグルトを食べ始めたんだけど、しばらくするとまた便秘に。

「そうだ、２つにしてみよう」
増やしてもまた便秘になるという方、たくさんおられます。

何だかモヤモヤしませんか？

ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌をとると、腸内には善玉菌は増えても、。

どうして毎日乳酸菌やビフィズス菌をとっても快便にならないのでしょうか。

じつはヨーグルトを毎日とり続けているうちに腸の中はガス（おなら）だらけになっているひと、意外に多いんです

それは、いわゆる腸内環境が乱れた状態です。

乳酸菌やビフィズス菌が定着しないのは、小腸が疲れているおそれがあります。

実は、善玉菌を増やす鍵なるのは、小腸上部に住む「糖化菌」の存在。

糖化菌は、アミラーゼをつくり、お米（炭水化物）に含まれる、でんぷんから「糖」をつくるはたらきがあります。

その「糖」をエサに大腸で生息する善玉菌が、乳酸菌やビフィズス菌が増えいます。

乳酸菌は、糖を栄養に「乳酸」をつくり、ビフィズス菌は、糖を栄養に「乳酸」と「酢酸」をつくられます。

つまり、小腸上部に生息する糖化菌が「糖」をつくることができなければ、善玉菌が育たない、といえます。

　　　　　　　　　　※※※

ヒトの胃腸は「炭水化物」の消化がとても苦手です。胃での滞留時間がとても長いこともわかってきました。

未消化のうんちにお米はでても、おかずはでない。

上手く消化できなければガスだまりや、お腹が張って苦しくなることもあります。

「炭水化物はわるいの？」と思われがち。

でも明治、大正生まれのおばあちゃんは、お米ゆ芋中心の食生活です。硬いものを食べるのが大好きな人も多かったです。

今のようにひどい便秘の人だらけ、の記憶はありません。それは腸内細菌が整っているといえます。

違いは？

現代人は、柔らかく、食べやすいものがたくさん、しっかり噛まなくても、美味しく、つるんと飲み込めるサイズに崩れて食べられるものが増えました

しっかり噛まないこと、それは小腸に大きな負担をかけてしまうのです。

　　　　　　　　　　※※※

炭水化物の消化

お米や芋が口に入ると、まず唾液に含まれる「アミラーゼ」という消化液で分解されます。

お米（デンプン）食道から胃に入ってもアミラーゼの影響を受け消化が進んでいきます。

小腸でまだ上手く消化できていないデンプンは、マルターゼによってさらにブドウ糖に分解されると身体に吸収されます。

噛んで唾液を絡ませて食べることは、消化の手助けになります。

うまく糖化菌を増やすして腸内環境を整えましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございます。