こんにちは、フォレスト個別指導塾代表の撹上理恵です。
9月も後半に差し掛かり、朝、晩もだいぶ過ごしやすくなってきましたね。
今年は、息子が大学受験の年、そして総合選抜の受験ですので一般より早いので、今受験真っ只中。
先週ようやく1つ終わりましてほっとしてるのですが、まだ3つ来月に控えていて本人と父である撹上は毎日入試対策でてんやわんや状態。息子はマイペースの性格。父の撹上は受験、そして発達障害の学習プロですから、普通の勉強法ではダメだとわかってますし、勉強時間も足らないので息子の勉強スタイルにメスを入れていくのですが、、、親子だと感情が入り過ぎてしまいお互いイライラしてしまうようです。
ここで私も熱くなって息子にプレッシャーをかけてしまうとよくないので私はなるべく温かい目で見守って、ポジティブな言葉がけをしてあげることを意識するようにしています。
そして母ができることといったら栄養を考えたご飯作り！
特別なもの作りませんが、なるべくタンパク質をメインにと、味噌汁はマストでお魚も脳によいDHAが取れますのでできるだけ食べる機会を作ってます。
先日はトンテキを作りました。豚肉はタンパク質、ビタミンBも含まれてますし、ニンニクもビタミンBたっぷり、ビタミンBは脳の神経伝達物質の合成に不可欠なのと、疲労回復にも役立つ栄養素なのです。
トンテキ ２人前
豚肉 好きな部位 (ステーキ用がベスト)
肩ロース、ロースでも
ニンニク (お好みで)
小麦粉か片栗粉 (まぶす用なので少量)
塩胡椒
☆合わせ調味料
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
1豚肉を塩胡椒して、小麦粉を薄く塗しておきます。
2フライパンに油を熱してニンニクをじっくり火入れして焦げない程度に火入れして取り出しておきます。
ニンニクは1つが多きければ2つに切るかしてくださいね。お好みで
3表うらをソテーして(蓋もして中まで火を通してください)合わせ調味料を入れて中火程度で煮詰めながら絡めて最後なかニンニクをいれて完成です。
甘辛のタレが男子にはたまりません〜
焼くだけだからめちゃ簡単そして、、、
体も脳も心も元気になるメニューなので是非作ってみてくださいね。
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