森平太郎 ผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมขนมในเอเชีย #69

บทนำ
บทความนี้จะเล่าเรื่องราวชีวิตของ โมริ เฮตาโระ
ผู้สร้างตำนานขนมหวานในเอเชียตะวันออก
เขาคือบุคคลสำคัญผู้ปฏิวัติวงการขนมหวานของญี่ปุ่น
และเป็นผู้ก่อตั้งบริษัทขนมที่ใหญ่เป็น 3 อันดับแรกของประเทศ

ชีวิตวัยเด็กและการเริ่มต้นในไต้หวัน
โมริ เฮตาโระ (เกิดปี 1869 / เมจิที่ 2 - เสียชีวิตปี 1946 / โชวะที่ 21)
เขามาจากเมืองซากะ (จังหวัดซากะ)
และย้ายไปไต้หวันซึ่งในขณะนั้นอยู่ภายใต้การปกครองของญี่ปุ่น
ที่นั่นเขาได้ก่อตั้งร้านขนมหวานชื่อ "อิชิโรคุเคน"

จุดเปลี่ยนครั้งใหญ่
หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็เข้าซื้อโรงงานขนม
และเริ่มต้นธุรกิจใหม่ชื่อ "ชินทากะ เซกะ"
เขามุ่งเน้นการผลิตขนมแบบตะวันตกที่สามารถเก็บได้นาน
และผลิตได้จำนวนมากด้วยเครื่องจักร
และเป็นผู้ที่นำเทคโนโลยีการผลิตขนมตะวันตกจากไต้หวันกลับมาที่ญี่ปุ่น

ความสำเร็จในญี่ปุ่น
โมริ เฮตาโระ กลับมาที่ญี่ปุ่นพร้อมกับเทคโนโลยีการผลิตขนมสมัยใหม่
เขาได้นำวิธีการผลิตของเขามาใช้ในญี่ปุ่นและประสบความสำเร็จอย่างมาก
บริษัทของเขาเติบโตจนกลายเป็นหนึ่งในบริษัทขนมที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

มรดกที่ยังคงอยู่
หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง
โรงงานในไต้หวันของเขาถูกยึด
แต่ร้าน "อิชิโรคุเคน" ยังคงเป็นตำนาน
และอาคารเก่าของร้านยังคงอยู่จนถึงปี 2017

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

　ชื่อแหล่งที่มา (ชื่อเว็บไซต์, ชื่อหนังสือ, ฯลฯ)
　ชื่อผู้เขียน/ผู้เผยแพร่ (ถ้าทราบ)
　ลิงก์ URL (ถ้ามี)
　รูปภาพ: Google Maps / Google Images
　　(Googleマップ / Google画像検索)

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

　**一六軒と森平太郎** (เว็บไซต์)
　**林小昇之米克斯拼盤** (เว็บไซต์)
　**Wikipedia 新高製菓** (เว็บไซต์)
　**台湾に渡ったアジアの製菓王、
　　故郷・佐賀へ帰る** ผู้เขียน: 平野久美子 (เว็บไซต์)