岡山県高梁市備中町平川　江草真一（えぐさしんいち）さん

プロフィール
出身：高梁市
畜産農家　黒毛和牛（備中牛）380頭
（肥育牛230頭　繁殖牛100頭　育成牛50頭）

何年間やっていますか？

この江草牧場自体は、昭和63年からやっているので37年間やっています。
僕は12年間やってます。

始めたきっかけは？

父と叔父さんが2人でこの広さでやっていて大変だと思うし、後継いでも生活していけるんじゃないかなぁと思ったので引き継ぎました。
今は父と母と叔父さんと4人でやっています。

楽しさややりがいを感じる時は？

育てた牛からいいお肉が出たらやりがいを感じますね。
やった分だけ牛も応えてくれるのでね。

飼育で1番大変なことは？

全部やらんといけんことだから、大変と思わずにやっているのであんまりないですね。
強いて言えば、基本的な管理をして牛の体調を見続けることですかね。
毎日エサをあげてたら体調悪い牛がいたら目で見てわかります。
日頃のちょっとした変化で気づきます。
あと、エサやりはサボれないことなので、台風や大雨が降った時のエサやりは大変です。

家畜農家のいいところは？

一次産業で、人の体の元となる物を作っているということですね。
それは誇りに思ってます。
でも、育てた牛が亡くなったり、高く売れなかった時は経済面が大変です。

高梁市のいいところは?

自然豊かなところです。
備中町は朝晩になったら気温が下がるので、牛たちは過ごしやすいと思います。
あとお水も山水の綺麗な水なので、環境は高梁市が一番いいかなと思いますね。

今後やってみたいことは?

高梁市のイベントで備中牛をPRできる特産品を作れたらいいかなと思ってます。
あと、耕作放棄地が増えているのでそこで放牧したいです。

畜産農家を志す人へ一言！

一から始めるのは難しいんだけど、牧場をするにもエサ屋さんがいたり、牧草を海外から輸入する業者さんがいたり、薬屋さんとか、いろんな業者の人が関わってるから、しっかり勉強して、畜産の業界に入ってきてくれたらなと思います。