私たちが目指すカフェとは

皆さんがカフェによる理由は何ですか？
ちょっと席に座って休みたい、暑いから涼みたい、お腹が空いた、甘いものが食べたい、店員さんと話したい。
様々な利用動機があると思います。

ではクリムトはどのような時にお客様に選んでいただきたいお店なのでしょうか？

それは「気持ちを切り替えたい時」に寄っていただきたいお店です。

もちろんそれ以外の理由でも大歓迎です。
自分自身がクリムトを利用して1番良かったなと感じる時、仕事で大変なシーンの時に朝お店に寄り、エスプレッソを飲んで気合いを入れて行きました。
その時のバリスタさんの「いってらっしゃい」の言葉には背中を押されたものです。

それ以外でも、お店でトラブルが起き現場に入っていた時、手伝いに来てくれていたコーヒー屋さんが淹れてくれたミルクの泡がたっぷり乗ったカプチーノとイタリアのお菓子をディップして食べた時のあの体に染み渡る感覚は忘れられません。
朝日が入る中カウンターでいただいたのですが、その日差しと甘く染み渡る美味しさは背中を押されているようでした。

人には大変な時が必ずあります。
そんな時にクリムトに寄ってコーヒーを飲みながら美味しいものを食べたり、バリスタと話したりしてその大変な時を乗り越えていくために、ちょっと背中を押すようなそんなことができたら私たちが立川の駅前でカフェをやっている意味があるのではないかと思います。

今クリムトには素敵なバリスタさんたちが働いてくれています。
バリスタがお客様の幸せを作り、もっと稼ぐことができ、将来を担う子どもたちがなりたい職業として選ばれる、そんな誇れる仕事になっていくようにしていきたいと思います。

最後にお知らせです。

現場に立たないカフェ経営やり方をVoicy(ラジオ)でお伝えしています。
5分くらいの短い放送なのでお気軽に流し聞きしてみてください。https://voicy.jp/channel/953886

エミリーフローゲやクリムトでは一緒に働くことのできる仲間を募集しています。興味のある方は下記リンクよりお気軽にご応募ください。https://arwrk.net/recruit/jxuwo2fk8q8rg37