蕎麦食推進クラブ「さざれ石」会報 ＃015
ようやく春到来か？を思わせる気候になって来ました。
待てよ、そうは言っても三寒四温、まだ油断はできませんね。
それと眼がショボショボ、痒かったり、充血したり、くしゃみ、鼻水と花粉が大活躍のシーズンになってしまいました。
それでも、めげずに少しずつ外に飛び出していきましょうね。
Spring has come.
Come on, let's cheer up.
2025．3．15
企画1️⃣
🔴お題いただきました‼️
（テーマにもとづいた記事の募集）
🔸gingamomさん
「本日のヒト皿 サラダガレット」
ナントありがたい事にサラダガレットを5品も提供いただきました。
ありがたやー。
1品目はアルモンデ、と言っておきながら、どのトッピングもひと捻りされて手が込んでいます。これはアルモンデではなく、立派な一品一品で構成されていますよ。
呑兵衛の私が一番気になるのはひじきのペペロンチーノです。
これは堪らん。酒持ってこ～いの気分です。
そして、2品目のわさび菜・三つ葉・人参・ウィンナーサラダ ガレット。
これは一気にキンキンに冷やした「シャブリ」か「くどき上手ばくれん」が欲しくなっちゃいますね。
いかんいかん。
そういうテーマでは無かった。(>_<)
あとの3品は、彩りも鮮やかなカラフルの一品です。
目で楽しみ、舌が喜ぶを地で行く、食べてしまうのが勿体ない出来栄えではありませんか？
私には、とてもとても食べられませ～ん。( ^^) _U~~
詳しくはこちらの記事をお楽しみくださいね。
企画2️⃣
🔴今週のピックアップ
（推し記事）
🔸幌加内高校さん
「幌加内高校ついにアメリカはNYでそば打ちを披露して、世界の幌加内高校へ仲間入り」
まずは、無断でこちらの記事を掲載させて頂きますことをお許し願います。そして、問題ある場合は削除致しますので、お申し出頂ければと思います。
ニューヨークでそば店を経営される方が現地のテレビ放送（NHK）をたまたま見たのがきっかけで招かれた北海道幌加内高校の生徒さんたちのお話です。
「ニューヨークでそば打ちを披露してみないか？」という飲食店主の掛け声から始まり、なんと渡航費、滞在費も全てサポートというまさに夢のようなお話。店主が経営するお店の名前はずばり「蕎麦屋」。
ぐうの音も出ない店名ですよね。
お店のスタッフはほとんどがメキシコのひとたち。
高校生たちにとっては、国際交流が図れ、将来に向けて、とってもとっても価値ある貴重な体験となったことでしょう。
幌加内高校の活動を今後も見守っていきたいですね。
尚、北海道幌加内は、ご存知のように蕎麦の作付面積日本一の土地柄です。
詳しくはこちらをクリックください。👉幌加内町
🔶今週の会報記事
［知識編・蕎麦文化］
🔸山下座郎さん
「うどん屋とそば屋の風邪薬」
うどん、そば好きにはつきもののひとつに七味唐辛子があります。
七味唐辛子についての歴史や変遷を記事に纏めてくださいました。
これまた、とても興味深い記事です。
薬研堀、八幡屋礒五郎、七味家本舗、原了郭。
各々の内容詳細や特徴が詳しく書かれていますので、必見ですよ。
そして、最後にご紹介の第五の七味、大阪・堺の「やまつ辻田」さんの商品
に対する姿勢に共鳴しますね。
国産原料に拘られてるのが大変素晴らしいです。
家で常用しているのが使い終えたら早速手配したいと思っています。
🔷ご連絡（海外在住の方へ）
海外在住の方からも関心を示されていらっしゃる方がおられます。
そこで、国内産蕎麦に拘って記事をお寄せいただくこととさせていただいておりますが、海外では日本産の蕎麦の入手が困難であることから、海外在住の方に限り、日本産玄蕎麦という条件は除外したいと思います。
勿論、日本からの帰国時に購入した玄蕎麦を使ったそばやそば粉が入手できるのであれば、それが一番有難いですけどね。
海外に移住されると、日本食への思いも一層強いものがあると思いますので、海外在住の方からも是非、蕎麦に纏わる記事をお寄せいただければと思っております。
合わせて、海外での蕎麦事情、どんな物がどんな形で食べられているのか？どこ産の蕎麦でどんな品種なのか？など新たな情報もお聞かせ頂ければ嬉しいです。
何卒、宜しくお願い致します。(^^♪
記事をお寄せいただいた皆さん、本当にありがとうございます。
いつもながら、心より厚く御礼申し上げます。
新企画の投稿お待ちしております。
はたと閃いたら、記事にして投稿頂ければと思います。
宜しくお願い致します🙇
下記を記事内に貼付してください。
光の速さで回収します。(^^♪
勿論、企画以外の従来の記事もどしどしお寄せくださいね。
お待ちしておりま～す。
ここでひとつお願いがあります。
当クラブでは、国産原料（玄蕎麦）に拘っています。
理由は、クラブ立ち上げの記事に書いてある通りです。
※「国内製造」という表記の麺をお使いの場合、原料が海外産の場合が大半ですので、必ず国内の何処の原料（玄蕎麦）を使用しているかの確認を頂き、記事内にも明記をお願い致します。
そば粉をお求めの皆さん、下記よりご利用ください。
なんちゃって手打ち蕎麦も中々捨てたもんじゃありませんよ。
ご検討ください。
蕎麦食推進クラブ「さざれ石」では、皆さんの投稿記事をお待ちしています。
会員制ではありませんので、クラブ立ち上げ記事をお読みいただき、会報に掲載された記事を見て、ピンと来たら是非ご参加願います。
唯一、国産の蕎麦原料にだけ拘っておりますので、ご理解の程、宜しくお願い致します。
投稿記事には下記の記事と #蕎麦食推進クラブさざれ石
を必ず貼付ください。光の速さで回収に伺います。
もし、迷ったら、クラブ立ち上げ記事にコメントください。
尚、蕎麦食推進クラブの会報は基本土曜日午前中に投稿、それ以外の私の記事は、毎週水曜日朝7時の投稿とさせていただきますので、引き続きお付き合い頂ければ幸いです。
※ご注意
会報だけを纏めたマガジンを新設しましたので、ご興味のある方はこちらへのフォローをお願い致します。
#蕎麦食推進クラブさざれ石 ＃会報＃国産＃国産蕎麦
#山下座郎さん #幌加内高校 #gingamomさん
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