7月29日🍛今日は「福神漬けの日」幸福をほおばる日😋

🍛 7月29日は「福神漬の日」

7月29日は「福神漬の日」です。東京都千代田区の食品メーカーが制定し、日本記念日協会にも登録されている公式な記念日です。

日付は、福神漬に使われる七種類の野菜と七福神をかけて、「7」と「29」で「七福」と読む語呂合わせから選ばれました。

🥒 福神漬の由来と歴史

福神漬は、東京上野の老舗漬物店「酒悦」の十五代目が、明治時代に十年かけて作り上げた漬物といわれています。
七種類の野菜を刻んで醤油で漬け込んだことから、近くの不忍池の弁財天をはじめ七福神にちなみ、当時の作家が「福神漬」と名付けたと伝えられています。
その後、「おかずいらずでお金が貯まる」と縁起物として人気になり、やがて全国へ広がりました。

🍛 なぜカレーの定番のつけ合わせに？

今では「カレーといえば福神漬」というイメージですが、その始まりには諸説があります。日本郵船の欧州航路の一等客船で、チャツネの代わりに添えられたという説や、帝国ホテルが最初にカレーと合わせて提供したという説などが代表的です。
いずれにしても、甘じょっぱくてコリコリした食感の福神漬は、スパイシーなカレーとの相性が抜群で、家庭や外食のカレーライスに欠かせない存在になりました。

🌈 近ごろの福神漬事情

かつては鮮やかな赤色の福神漬が主流でしたが、最近は着色料を控えたものや、野菜由来の色素を使った自然な色合いの商品も増えています。
また、野菜の種類に変化をつけたり、糖分や塩分を調整したりと、健康志向や多様な食の好みに合わせた福神漬も登場しています。

🍽 福神漬の日の楽しみ方

福神漬の日には、カレーライスにたっぷり福神漬を添えて味わうのがおすすめです。
七種類の野菜が入った福神漬を選べば、七福神にちなんだ「福を呼び込む」一皿になります。家族や友人と、福神漬の由来や七福神の話をしながら食卓を囲めば、ちょっとした食育や話のネタにもなります。

明日もまたお会いしましょう😋🍛

誰かのお役に立てたら、幸いです🍀