柴犬のご飯を作るついでに飼い主は甘酢チキンのタルタルの献立

赤柴さんのご飯

• ドライフード　基準量の半分

• トリモモソテー

• 蒸し大根とスナップエンドウのソテー

• おかかとすりゴマ

• ひきわり納豆

人間のご飯

• 玄米＆白米のミニおにぎり

• ひきわり納豆＆なめこ

• なすの焼きびたし＋おかかとすりゴマ

• 甘酢チキンとなんちゃってタルタル

• 蒸し大根と茹でたスナップエンドウのソテー

甘酢チキンは、一口大に切ったトリモモをビニール袋に入れ、砂糖少々と塩少々、料理酒少々をもみこみ、片栗粉をまぶしてソテーしました。
仕上げに砂糖と米酢、しょうゆで味付け。

赤柴さん用には下味なしのトリモモを一緒にソテー。
蒸した大根とゆでたスナップエンドウはまとめて作っておいたものを一緒にソテー。

なんちゃってタルタルが実は画期的だと自分では思っておりまして。
タルタルってゆで卵を使うのが正式だと思うんですが
ゆで卵って時間がかかるんですよね。
そして私は生の玉ネギはお腹を壊しがちなので食べられない。
ならば、刻み玉ネギを炒めて、そこに溶き卵を入れて炒り卵にして
それをマヨネーズで和えたらタルタルっぽいんじゃないかと。
ピクルス代わりに冷蔵庫にあった紅しょうがも刻んで入れてみました。

甘酢＋タルタルの組み合わせを考えた人って天才…と思いながらいただきました。

焼きなすはほんとうは季節外れなんですが
高知県の農家の方々のおかげでこの季節にもおいしくいただくことができます。感謝です。

ほかの日のごはんはこちらからどうぞ

赤柴さんが食べてきたドッグフードについてまとめました

そういえば犬を飼うまで知らなかったんですが
わんこの足ってちゃんと指があるんですよね。
なんとなく握りこぶしのグーの形なのかと
思っていました。
足首の曲ってるとこの、ちょっと皮がたるんでいる部分（伝われ〜）が好きです。