ローストポークのサンドイッチ

珍しくお昼に町中華でラーメン&半チャーハンを食べてしまった。
やり過ぎた。
でもセットが有名なお店だったし、並んだからには少しでも元を取らなきゃって。
卑しいのはわかってる。
でも後悔はしていない。
お腹は夜になっても全く空かないけど。

いつもはご飯を食べた後、自転車に乗るのだけど、しょうがないので、食べずに自転車に乗ることにした。
現実逃避の時間。
タップリ2時間60km。

流石にこれだけ乗って帰って来るとお腹がすく。
でももう0時。
たくさん食べると胃が持たれるから、簡単にサンドイッチを作る事にした。
パンを焼いて、マヨネ、粒マスタードを塗ってからレタスとトマト、ローストポークを入れる。
ローストポークは70℃で2時間半ゆっくり火を通したやつで、モモ肉なのにシットリして柔らかい。タンパク質タップリで嬉しい。
これを薄く切ってパンに挟む。

ガリガリのトーストとシャッキリしたレタス、シットリしたローストポーク。
噛むたびに食感が楽しい。
ローストポークも旨味が逃げてなくて美味しい。
明日こそ、ちゃんと料理しよう。
サンドイッチはあっと言う間に無くなった。