私とビリヤニ　業務用レトルトカレーでビリヤニを炊く

『業務用』　それは魅惑の響き　
そこらへんのスーパーで売っているレトルトカレーより美味しそうです。
レトルトカレーで簡易ビリヤニを炊き始めてしばらく経った頃、我が家の御用達・オーケーストアの品揃えに飽きた私は業務用レトルトカレーに手を出しました。
近所の業務用食材店にあったハウス食品の業務用レトルトシリーズ（ETHNIC CURRY南印度風トマトのスパーシービーフカレー、印度風牛ひき肉のキーマカレー）はなかなか美味しいビリヤニが炊き上がりました。

次に目をつけたのがMCC cafe style  この中からインド風キーマカレーとインド風チキンカレー、カシミール風チキンカレーをYAHOOショッピングで各10袋購入しました。(送料無料にしたかったのです。今思うと正気の沙汰じゃありませんねぇ）　
味も知らないのにイメージ先行でドカ買い。なんとギャンブラーな私。
冒頭写真はインド風チキンカレーで炊いた時のもの　アンビカのビリヤニマサラで強化しライタ付き。
ビジュアルはいいが味は物足りないできあがり。ビリヤニマサラを追加したもののビリヤニ度は深まりません
3品中一番良かったのがカシミール風カレー　ピリッと辛くサラサラ　フラパラに炊き上がります。
その後発売された西友お墨付きカシミールチキンカレーでビリヤニを炊いてみたところ、こっちの方が圧倒的に美味いことがわかりました。
いつでも西友で１袋から買える・おまけに安い。よってMCCの再購入はなくなりました。それに元々私はNet通販が嫌いなんです。スーパーで実物見て買う方が好き。

MCC cafe style３品を炊いて思ったのは　業務用はお店が提供する際に何らかの＋αをする前提で作られてるのかな、と言うことでした。プロはより美味しく、素人はそれなりの出来上がり。
結論：業務用に幻想を持つべからず。簡易ビリヤニ用グレイビィならいつものお店で売っているものから探すべし。
カシミールカレーも何だか物足りないのでサイゼリヤの冷凍辛味チキンを1、2本ぶち込んでビリヤニを炊き、頑張って消費しました。それでも使いきれなかった分は方々に押し付けたのでした。