ハンバーグ/Hamburg steak

ハンバーグ

今日、夕食にハンバーグを作りました。最近使っているレシピでは、つなぎとして、パン粉の代わりに、すりおろしたジャガイモを使っています。以前は豆腐も使っていました。

最近では、すりおろしたジャガイモを使う方が気に入っています。ハンバーグがより柔らかくなるように感じるからです。

2人分の材料

• 牛豚ミンチ　200g

• 玉ねぎ みじん切り　1/2個

• じゃがいも　すりおろし　1個

• 溶き卵　1個

• 塩胡椒

作り方は、よくあるやり方と変わりません。以下のレシピを参考にしてください。材料だけが、ちょっと違います。私は、いつもハンバーグソースを市販のもので購入し、とろみがつくまで煮詰めます。

料理用語を英語で言うのって、難しいんですよね。直ぐに出てこなくて、辞書やウェブ検索で、よく調べます。

Hamburg steak

I cooked hamburg steak for dinner tonight. The recipe recently I use includes grated potato instead of using panko. I have also used tofu to hold the ground meat together.

Nowadays, I like using grated potato better. I feel that it makes the hamburg steak softer.

Ingredients I used for 2 servings

• 200g ground meat (pork and beef mixed)

• 1/2 onion, minced

• 1 potato, grated

• 1 egg, beaten

• salt and pepper

The cooking method is simple as common one. And you can refer to the recipes below. The difference is just the ingredients. I usually buy hamburg sauce in a sealed pouch and simmer until it has thickened.

After rewriting the ingredients many times in English as above, I got tired to think of writing the cooking method in English.

Words for cooking are difficult for me. I can't come up with the words I should use without using the dictionary or searching through websites.

参照レシピ/Reference of recipes

読んでいただき、ありがとうございます。

望*daisy 
2025.7.17日本語追記