【🇹🇭タイ工場社畜メシ】ガイヤーン(グリルチキン)乗せご飯　ピリ辛タレで食欲増進

常夏のタイにも秋は来る。
連日の雨がピタッと止まり、吹き抜ける風が涼しくなって来たら、乾季が始まる合図だ。
2月ごろまで続く爽やかな季節です。

今日のランチはタイの焼き鳥『ガイヤーン』。もちろんご飯に乗っかってます。30バーツ也。

肉厚ジューシーなガイヤーンがご飯の上にどーんと乗って、お店でなかなかの存在感を放っています。切り口から見えるツヤツヤなもも肉と、パリッと焼き目がついた皮が食欲をそそります。

さて、ガイヤーンにはタレが付いています。
タイ東北イサーン料理なので、ピリ辛味のタレです。真っ赤な色に怯まず、肉の上にたっぷりと掛けると、意外にも辛さはそれ程でも無く、爽やかなマナオの酸味とナムプラーの旨味に、細かく砕かれたピーナッツの香ばしさと甘さが絶妙な味わいです。

タレを纏ったガイヤーンとご飯を一緒に頬張ると、旨味たっぷりの鶏もも肉の肉汁と、ピリ辛タレの複雑な味が口の中で一体となって、どんどん食べ進める事ができます。

今日のランチもあっという間に完食。
午後のやる気は満腹の眠気に勝てるかな。

動画でヨダレが止まらなくなるかも。