じゃがいもとまいたけのチーズ焼き【オーブン焼きっていい匂いするから好き】
今回はじゃがいもやまいたけなどの野菜を、オーブンで焼いてみました。シンプルな味付けで、食材の味がダイレクトに感じられるので楽しいです。作り方を載せておくので、良かったら参考にしてみてね。
【材料】お好みの野菜で。調味料は最低限
じゃがいも 2個
キャベツ 1/8玉
まいたけ 1パック
ツナフレーク 1袋
バター ひとかけら
塩 少々
こしょう 気持ち多め
しょうゆ 少々
ピザ用チーズ 70g
【作り方】先にゆでると火が通りやすいですよ
じゃがいも、キャベツは一口サイズに切る
まいたけは石づきを落としてほぐす
フライパンにじゃがいもを入れて、半分くらい浸るまで水を加える
キャベツ、まいたけ、ツナフレーク、塩、こしょうを入れる。蓋をして中火で8分ゆでる
じゃがいもに火が通ってきたら、水分を飛ばす
水分がなくなってきたらバターを溶かして全体を混ぜる。塩こしょうとしょうゆで味を整える
グラタン皿に移し、ピザ用チーズをかける
オーブンに天板をセットする。230℃4分で熱し、予熱を入れる
グラタン皿をオーブンに入れ、230℃13分焼く
チーズに焼き目がついたらOK。冷めるまで置いておき、取り出したら完成
【コメント】オーブンの天板は安全のためにも必ず使おう
シンプルな料理ですが美味しいです。まいたけはオーブンで焼くと苦味がほんのり引き立ちます。これがチーズの塩味や、キャベツの甘味とマッチします。最高です。以前も似た料理を作った記憶があります。オーブン焼きっていい香りがするからそれだけで楽しいんですよね。
ただひとつ気づいたことが。オーブンで焼く時、天板なしでやってしまいました。オーブンに損傷がなくて良かった…。温度が低いおかげで底面が傷つかずに済みました。危なかったです。次からは気をつけよ。
というかオーブンレンジでオーブン焼きすると、他にも問題がありますね。天板あってもレンジ内に熱が籠もって、放熱に時間がかかります。うちはプラスチックタッパーが多いので、冷めるまでレンチンをするのが怖いんですよ。高温に耐えられる素材だと言われても、やっぱり融けそうで。オーブン焼きはしばらく控えます。悲しい。
レンジとオーブンの安全を考えるなら、電子レンジとオーブンは別の機械を用意する方が良いと思いますね。スペースの問題だけじゃなくて、電力の問題もあるけど。少なくともタッパーが融けるよりはずっとマシだと思います。自分としては、2台を別持ちするだけのメリットは十分にありますね。
将来はやっぱり、オーブン焼きもちょいちょいやりたい。グラタンとかパウンドケーキとか、野菜焼きとか。頻度が多くなりそうなので、オーブンはオーブン単体で持っておくのが理想かなって。