金曜の夜、秋の味覚とビールがあればいい

今日は金曜日。
次の日が休みの時は、ビールを飲むと決めています。

夕飯は、旬の茄子と豚肉の中華炒め。
味付けは焼き肉のタレとオイスターソース、塩胡椒。
それだけで娘たちが大好きな、止まらない味に。

味噌汁には、駅前の臨時直売の八百屋で見つけた冬瓜とえのき。
娘たちはきのこが苦手で、秋の味覚をなかなか楽しめない。
だけど、えのきだけは食べてくれるから、この際たっぷり入れる😅

とろとろの茄子と冬瓜をつまみながら、冷えたビール。
一週間、よくやったなぁと思える瞬間です。

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🍱週の前半：秋の味覚ズボラ弁当

高校生の娘たちに毎朝作っているズボラ弁当。
今週は秋の味覚を詰め込んでみました。

月曜は、私が前日の行事で疲れて、立ち上がれずサボり。
木曜は、娘たちが「今日は友達と学食行く〜」と言ってくれて、ラッキーでお弁当休み。
大抵どっちかだけなので、2人とも同じ日に学食なんて超ラッキー🤞

だから実質、3日間だけのお弁当週間。
それでも秋を感じるには十分。

🍠火曜日は、さつまいもの甘煮。

職場の給食で出たさつまいもが美味しかったので、真似してみたらちょっと違う味に。
でも娘たちは「美味しい」と言ってくれたから合格。

🍆水曜日は、今夜と同じ茄子と豚肉の中華炒め。

玉ねぎを足してかさ増し。
なんせ、夕飯、朝ごはん、お弁当が全部同じおかずというズボラぶりなので、ある野菜を足して量を盛る。

🎃金曜日は、かぼちゃと豚肉の甘辛炒め。

醤油・みりん・酒・砂糖で、かぼちゃが崩れないように慎重に。
かぼちゃもさつまいもも、甘めにすると本当においしい。

台所に立つのは苦手。

だから、料理はいつも簡単でズボラ。
それでも、秋の香りがあるだけで、少し幸せになれる。


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🕊まとめ

たいしたことしてないけど、
こういう時間があると「今週も悪くなかったな」と思えます。

雑な料理を見ていただきまして、ありがとうございました💦
最近はスレッズにお弁当を載せると❤️もらえて励みになるので、写真を撮り始めています😅

noteを始めて1カ月ちょっと。
今後は、記事を書く上での悩みや、大いに参考にさせていただいている先輩方の記事のご紹介なども書いていきたいと思っています❣️
色んな記事を書いてみたい欲で燃えてます💪

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