ポテサラサンドで朝ごはん

木曜日。
2日前に作ったポテサラを使って朝ごはん。

サンドイッチ用のパンは割高なので、「超熟」の食パン6枚切りをそぉーっと厚み半分にカットする。ホットサンドにするときも同様。

カリッとトーストしたあとマヨネーズを塗り、リーフレタス→ポテサラ→アーリーレッド薄切り＋マヨネーズを塗ったトーストの順にサンド。

私の朝ごはん出来上がり。

子供たちからはホットサンドのリクエストをうけていたので、せっせとつくる。半分にカットしたパンにチーズ＋ハムをはさみ、フライパンで3分ずつくらい焼く。今日は2人同じメニューだったからいいけれど、息子はご飯と納豆と卵焼きなんて日もあり朝からけっこう忙しい。

どこか遠くにいきたいなぁ。