キャラぶき作ってみたよ〜【作ってみた】

　春しかないお目にかかれない食材蕗ふき。
他にもそう言う食材色々あるけど、今年は蕗で。いつもでっかい葉っぱのついた大きな蕗を買ってたけど、今年は小さな蕗を売ってたので買ってみた。
大きな蕗は皮を剥かないと食べられない。でもこんな細いと、皮を剥いたら、食べるところなくなっちゃうぅ〜💦
　「これ、皮むくの？」「ううん、キャラぶきにするんなら、そのまま。長く煮るから、柔らかくなる」。ほよ？なるほど。

　キャラぶきは、蕗の佃煮だそうで、ある程度保存も効く模様。でも買った蕗はほんのちょっとだから、もちろん10日ほどは楽しめるけど、食べきりサイズだよね〜。

　比較的あっという間にできたYO〜✨