熊本ラーメンとはの巻

ごとぴんの人生おもろい
熊本に12泊13日の
中日を超えました

熊本ラーメンについて触れないとね
熊本三大ラーメン
1 黒亭（こくてい）
2 こむらさき
3 桂花

旗艦店で熊本ラーメン最大のチェーン　味千ラーメン

1番人気の
下通の黒亭さんに
馳せ参じてまいりましたよ

1 黒マー油がかかってる
2 麺が中太なので、（ハリガネ、バリカタ、ふつう、やわ）博多や久留米や長浜のような、麺の硬さを指定する文化がない

3 ド豚骨ではない
4 卓上に、替え玉の時に使う、ラーメンタレや、高菜、紅しょうが、ニンニクを置いてない

博多ラーメン屋は
店のだいぶ前から
豚骨臭がする店多いのですが

熊本ラーメンは、店内に入って
豚骨臭がするぐらい

さあ実食
トロミがあり、けっこうな濃い味
そこにマイルドさもあり
黒マー油が味にパンチを与えてますね。
（ニンニクを油で炒めて、香ばしさを引き出した、香味油、カラメルや炭末を加えて、黒くする）

この辺が熊本ラーメン

替え玉文化もない
メニューにはあるけど、ほとんど注文してない

麺は中太麺を硬めで出してます。

他府県民で、特に関東以北の人は
熊本ラーメンぐらいがちょうどいい言う人少なくないですね

熊本ラーメンは　
スープはね、書いてる人少ないんすけど
豚骨➕鶏ガラなんすよー
旨みあるけど
そこまで豚骨ではない

僕は紅しようが、ニンニク、高菜入れて
替え玉もしたいので

その分福岡系のほうが好き
特にド豚骨の久留米ラーメン

博多や長浜は
あっさりしてはる。

クオリティは高いですよー
熊本にいきよったら

食べんといかんいかんばい

九州人は、口荒いし、気も荒い
酒好き、女好き笑笑
明るく、気さく
突破もんのイメージあるごたる

それはね北九州地域の人
それ以外の九州人は案外おつとりしてはるよね

特に宮崎や鹿児島の人
おおらか

地方に来て、マクドやコンビニ飯や牛丼チェーン店なんかいきよったら

勿体ないなかけんね

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人生はこれからこれからありがとうございました