💁わっさぁ〜､グリーンリーフ　1440

食べることが好き。
大抵お腹を空かせていて、いつも食べることを考えている。
仕事が終わったら「晩ごはん、晩ごはん」と思いながら帰路につき、帰宅したら「晩ごはん、晩ごはん」と思いながら換気したり着替えたりする。

圧力鍋でどっさり作った煮物は、食材を足したり味変したりしながら食べきってしまった。
何を食べようか？
何を作ろうか？
何があったっけ？
野菜室を開けてびっくり。
グリーンリーフがわっさぁ〜。

いや、ほんと、びっくり。
自分で買って自分で入れたくせに、開けるまで忘れてた。
何を食べようか？じゃない。
グリーンリーフ一択。
わっさぁ〜を、わしゃわしゃと食べるしかない。

メンターと慕うM先生のクリニックの近くに、超絶お安い八百屋さんがあった。
ウチの近所にも「価格設定がおかしなスーパー」や「魚も手作り惣菜も売ってる八百屋さん」というお値頃なお店はあるのだけれど、その八百屋さんはバラ売りしてくれるのが魅力。

2月にM先生のクリニックへ行ったとき、八百屋さんを見つけられなかった。
毎月行っていた割りには、「商店街のこの辺り」という薄ぼんやりとした記憶しかなく、八百屋さんの場所が定かじゃない。
休んでるだけならいいんだけど。

今月、M先生のクリニックに行ったときには八百屋さんを見つけられた。
と思ったら、品揃えも価格も店員さんも違う。
どうやら違う八百屋さんが居抜きで営業してるみたい。

店頭にはイチゴや柑橘類。
バラ売りの野菜がほしいのに。
店内がガラガラなのはオープンして日が浅いから？
前の八百屋さんが良かった。

「グリーンリーフ3つ100円」というポップが目についた。
でも箱の中には萎びたグリーンリーフが1株だけ。
買う気もないのに、「もうないの？」と訊いたら、段ボールを開封してみっちり詰まった中から苦労して3株取り出してくださった。
せっかくだから買っとくか。

支払いを済ませ、エコバッグを広げてグリーンリーフを入れ……入らん。
デカ過ぎるにも程がある。
電車に乗って帰るのに。
抱えて帰るわけにいかないのに
「皆さん苦労してはりましたよ、わっはっはっは」
店員さん、笑ってないで助けてください。

帰宅後、今度はぎゅうぎゅう過ぎてエコバッグから取り出せない。
この際、葉がボロボロになってもいい。
むしれた分は直ぐに食べればいい。
無理やり引っ張り出し、重量測定。
600g/株もあった。
スーパーでは見かけないサイズ。
でも上には上があるらしい。

思いつきで買ったものだから、買った後のことなんて考えちゃいない。
どうするよ、このジャンボサイズ。
購入は計画的に。
とりあえず箱で休ませてる間に野菜室にスペースを作る。

ところでサニーレタス•プリーツレタス•フリルレタス•グリーンレタス等々いろんなリーフレタスがあるけれど、違いがいまいちわからん。
売り場のポップを見て「そういう名前なのか」と思うだけ。
そもそもレタスってどんな種類があるの？と思ったら、20種類くらいあって、玉レタス•リーフレタス•ロメイン（立ち）レタス•茎レタスの4つに分類できるらしい。

茎レタスなんて初めて聞いた（読んだ）し、売ってるのも見たことがない。
コリコリとした食感なんですって。
ロメインレタスはシーザーサラダで有名。
以前ロメインレタスをお安く入手したとき、シーザーサラダ以外の食べ方を知らなくて調べてみたら、白才だと思って使えばいいんですって。
煮物や汁物にして美味しくいただいた。
余談だけれど、ズッキーニは茄子だと思って使えばいいよ。

レタスの主な栄養素は、ビタミンA•C•E•K•カリウム•葉酸•食物繊維など。
レタスが不眠に良い作用があると聞いたことがある。
レタスの切り口から滲み出る白い液に含まれるラクチュコピクリンの働きなんだって。
ラクチュコピクリンには鎮静作用や眠りを誘う作用があるらしい。
言いにくいけど。

レタスには水分が多いし、陰陽の考え方では体を冷やす性質。
夏場に生で盛り盛り食べるのは、水分補給や体温を下げる意味で理に適っているけれど、寒い季節に食べるならひと工夫した方が良さそう。
体を温める性質の食材や調味料を一緒に使うとか、お味噌汁やスープなど温かい料理にするとか。

ベジファーストのため、冬場でも生野菜のサラダを空きっ腹に食べる方がいらっしゃる。
空腹のあまり碌々噛まないでサラダを早食いするくらいなら、野菜たっぷりのお味噌汁を食べる方が体に優しい。
熱いから早食いにはならないし、体は温まるし、火が通った野菜は嵩が減るから量を食べられる。

しばらくは鳥か兎かと見紛うグリーンリーフ生活が続く。
バランス？
そんなものは何週間か単位で考えればよろしい。
美味しい味付け、美味しい食べ方を模索する楽しい毎日。
これはいい‼︎リピ決定‼︎と辿り着いた頃には食べ尽くしてしまってるんだろうけどね。
　　　　　　　　　　　　　　　　2026.3.15.日

当記事を収録しているマガジンはこちら

全マガジンのご案内はこちら

#エッセイ #ブログ #コラム #散文 #雑文 #身辺雑記 #うつ病 #グリーンリーフ #レタス #ラクチュコピクリン #ベジファースト