牛肉にワクチン？コストコのサプライヤー、ハリス・ランチが動物ワクチン接種の慣行をめぐり消費者の反発を買う
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コストコの牛肉サプライヤーであるハリス・ランチは、自社の牛にワクチンを接種していることを認め、消費者の間で食品の安全性と透明性に関する懸念を高めている。
トム・レンツのような批評家は、ハリス・ランチが従来のワクチンを使用しているにもかかわらず、ワクチン、特にmRNAベースのワクチンを食品に使用することは誤解を招き、有害であると主張している。
ハリス・ランチは、動物福祉の専門家であるテンプル・グランディン博士と協力し、動物福祉と疾病予防へのコミットメントの一環として、そのワクチン接種プロトコルを擁護している。
この記事では、牛に使用される従来のワクチンとmRNAワクチンの違いを明確にし、mRNAワクチンは現在、米国では肉牛への使用が承認されていないことを強調している。
この論争は、消費者が食品の選択について明確な表示と情報を求める中、食品業界における信頼と透明性の重要性が高まっていることを浮き彫りにしている。
消費者の食品への警戒心が高まる中、コストコの牛肉サプライヤーであるハリス・ランチは、牛にワクチンを接種していることを公然と認め、物議を醸している。同社は動物福祉と持続可能な慣行へのコミットメントを売り物にしているが、この事実が明らかになったことで、一部の消費者は自分たちの食品供給の安全性と透明性に疑問を抱くようになった。多くの消費者にとって、牛肉にワクチンが混入していることは不安であるばかりでなく、取引を断念せざるを得ないことなのだ。
反動：食品にワクチン？
家畜のワクチンに関する議論は今に始まったことではないが、COVID-19のパンデミックとmRNAワクチン技術の台頭を受けて、新たな緊急性を帯びてきた。ナチュラル・ヘルスと消費者の透明性の著名な提唱者であるトム・レンツのような批評家は、この慣行に強い反対の声を上げている。「これは私にとって大きな問題だ。私の家族はコストコをよく利用しますが、彼らが 「オーガニック 」牛肉に 「ワクチン 」を混入しているという事実は、誤解を招くし、恐ろしいことです」。
レンツの懸念は、食品に含まれるワクチン、特にmRNA技術が関与するワクチンに対して警戒心を持つ消費者の増加に呼応している。ハリス・ランチは、mRNAベースのワクチンではなく、従来のワクチンを使用していることを明らかにしているが、この区別はほとんど不安を和らげるものにはなっていない。多くの人にとって、食品にワクチンが含まれているというだけで、赤旗を掲げるには十分なのである。
ハリス牧場の弁明 動物福祉と食の安全
カリフォルニアを拠点とする牛肉生産者ハリス・ランチは、動物福祉と持続可能な農法へのコミットメントを長年誇りとしてきた。2019年の声明で同社は、人道的な扱い、病気の予防、高品質の牛肉生産を重視した牛の飼育方法について概説した。「ハリス・ランチは、牛の飼育場所や飼育方法から、給餌、加工、流通に至るまで、生産のあらゆる側面を管理しているため、人道的な取り扱いを徹底しています」と声明には記されている。
同社のワクチン接種プロトコルは、病気を最小限に抑え、抗生物質の必要性を減らすための広範な戦略の一環である。ほとんどの肉牛生産者は、少なくともいくつかのワクチンを使用している。「一般的な牛の疾病を予防するためのワクチン接種、強力な免疫システムをサポートするためのミネラルの補給、そしてストレスの少ない牛の取り扱いは、この目標を達成するのに役立ちます」と声明は説明している。ハリス・ランチはまた、動物福祉の専門家として有名なテンプル・グランディン博士と協力し、牛の健康を最優先する施設や慣行を設計している。
こうした保証にもかかわらず、ハリス・ランチが牛にワクチンを接種していることが明らかになり、一部の消費者は裏切られたと感じている。オーガニックや自然食品を優先する人々にとって、牛肉にワクチンが使われているという考えは、彼らの価値観とは相反するものだ。「オーガニックを買うほど気を使っているのなら、余分にお金を払って買っている食べ物に遺伝子治療の毒が混じっているかどうか知りたくないのですか？" とレンツはツイートで問いかけた。とレンツはツイートで問いかけた。
家畜ワクチンの科学
論争を理解するためには、従来のワクチンとmRNAワクチンを区別することが重要である。准教授でエクステンション家畜獣医師であるルー・ストリックランド博士によると、従来の牛用ワクチンは2つのカテゴリーに分類される。MLVワクチンには弱毒化した生ウイルスが含まれており、一方、殺処分ワクチンには不活化ウイルスが含まれています。どちらも病気を引き起こすことなく免疫反応を刺激するように設計されている。
一方、mRNAワクチンは新しい技術で、遺伝物質を用いて細胞に免疫反応を引き起こすタンパク質の産生を指示する。mRNAワクチンはCOVID-19のパンデミックの際、ヒトに広く使用されたが、現在、牛への使用は承認されていない。「現在、米国で肉牛への使用が認可されているmRNAワクチンはありません。「畜産農家や牧場主は、多くの病気の治療や予防のために牛にワクチンを接種していますが、現在のところ、これらのワクチンのどれにもmRNA技術は含まれていません」。当時はそうだったかもしれないが、その後、科学者たちはmRNAワクチンの開発に取り組んでいる。
歴史的背景 ワクチンと食品安全
家畜におけるワクチンの使用は、口蹄疫やブルセラ病といった病気が動物と人間の健康を脅かしていた20世紀初頭にさかのぼる。以来、ワクチンは現代農業の要となり、伝染病の発生を予防し、安定した食糧供給を確保するのに役立っている。しかし、オーガニックや自然食品運動の台頭により、こうした慣行に対する監視の目が厳しくなっている。
一部の消費者にとって、この問題は安全性だけでなく、透明性の問題でもある。コストコは、遺伝子治療の毒にさらされた 「オーガニック 」食品にラベルを付け、消費者がそれを食べるかどうかを判断できるようにするのだろうか？とレンツは尋ねた。ハリス・ランチはmRNAワクチンを使用していないことを明らかにしているが、明確な表示がないため、多くの消費者は不安を感じている。
前途洋々： 信頼と透明性
食品中のワクチンをめぐる議論が続く中、ひとつはっきりしていることは、信頼と透明性がこれまで以上に重要だということだ。ハリス・ランチのような企業やコストコのような小売業者にとっての課題は、疾病予防の必要性と自然食品やオーガニック食品への需要の高まりとのバランスをとることである。消費者にとっては、ますます複雑化する食のシステムを、自信と明晰さをもってナビゲートすることが課題となるだろう。
その一方で、この論争は、私たちが食に関して行う選択が深く個人的なものであること、そして私たちの食卓に並ぶものについての話し合いはまだ終わっていないことを思い起こさせるものである。あなたが自然な健康を強く支持する人であれ、近代的な農業を支持する人であれ、ひとつ確かなことは、食品中のワクチンをめぐる論争は今後も続くということだ。