「『いつでもお母さんの言うことを聞きなさい』：米国、食品に使用される人工着色料の段階的廃止を発表」
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本日午後遅くの記者会見で、FDAの長官マーティ・マカリー博士とHHS長官ロバート・F・ケネディ・ジュニアは、子供たちの神経行動に関連した問題と結びついている人工着色料を段階的に廃止するためにFDAが取る6つのステップを発表しました。
米国保健福祉省（HHS）は本日、米国の食品および医薬品からすべての石油由来の合成着色料を段階的に廃止すると発表しました。
本日午後遅くの記者会見で、米国食品医薬品局（FDA）の長官マーティ・マカリー博士とHHS長官ロバート・F・ケネディ・ジュニアは、FDAがこの着色料を廃止するために取る6つのステップを説明しました：
食品業界が石油化学由来の着色料から天然由来の代替品に移行するための全国的な基準とタイムラインを設定する。
今後数ヶ月以内に、合成食品着色料であるシトラスレッドNo.2とオレンジBの承認を撤回する手続きを開始する。
業界と協力して、FD&CグリーンNo.3、FD&CレッドNo.40、FD&CイエローNo.5、FD&CイエローNo.6、FD&CブルーNo.1、FD&CブルーNo.2の6種類の合成着色料を、来年末までに食品供給から除去する。
今後数週間以内に4種類の新しい天然色素添加物を承認し、他の添加物の審査と承認を加速する。
子供たちの健康と発達に対する食品添加物の影響について、国立衛生研究所（NIH）と協力して包括的な研究を行う。
食品企業に対して、FD&CレッドNo.3を2027年から2028年の期限よりも早く取り除くよう求める。
「今日、FDAは、欧州やカナダで行われているように、アメリカの子供たちのために石油由来の着色料を天然の成分に置き換えるよう食品企業にお願いしています」とマカリーはプレスリリースで述べました。
今日のイベントで、マカリーは、ランセット誌に掲載された研究を含む多数の研究が、子供の食事における人工着色料が過剰活動の増加を引き起こすことを示していると指摘しました。
「お母さんやお父さんもこの問題を指摘しようとしています」とマカリーは言いました。「一部の親たちは、これらの化学物質が過剰活動—さらには攻撃的な行動—を引き起こし、子供の食事から化学物質を取り除くとそれが治まることを観察しています。そして、石油由来の化学着色料が再導入されると、再びその症状が現れることもあります。」
マカリーは、医師としての経験から「お母さんの言うことを常に聞くべきだ」と教えられたと述べました。
他の研究では、人工着色料が「子供の発達中の脳に影響を与え」、超加工食品を魅力的に見せることで「子供がすでに満腹であっても食べさせる」ということが示されていますと、マカリーは言いました。
石油由来の着色料を食品から取り除くことは、米国の子供たちの健康問題を解決するための「魔法の解決策」ではありませんが、「重要な一歩である」と彼は付け加えました。
ケネディも同意し、ジョン・F・ケネディの時代には米国の子供の約3％だけが慢性疾患を持っていたが、「現在では約60％に達している」と述べました。
「『なぜ子どもたちの健康でギャンブルをするのか？』」
今日の発表は予想外ではありませんでした。先月、ケネディは、ジェネラル・ミルズ社やクラフト・ハインツ社を含む主要な食品企業のトップに対して、任期終了前に人工着色料を取り除くよう求めました。
ケネディは今日、食品企業がこの問題に取り組んでいることを称賛しました。
今後4年間以内に、石油由来の合成着色料を含む製品は米国の店頭から姿を消すか、消費者に情報を提供するためにその成分が含まれていることが表示されるようになるとケネディは述べました。
石油由来の着色料は、ニューヨーク・タイムズによると、米国の食品製品の何十万点にも使用されています。
しかし、欧州では一部の合成着色料に警告ラベルが義務付けられている中、企業はすでに天然の色素代替品を使用する方向にシフトしています、とタイムズは報じています。
さらに、カナダでは、ケロッグ社がフルーツループシリアルに天然のスイカやニンジンのジュースを使って色付けをしているとBBCは伝えています。
現在、FDAは米国の食品に9種類の人工着色料を許可しています。
これまで、FDAは「着色添加物はFDAの規制に従って使用される場合、安全である」と主張してきましたが、「一部の証拠は、特定の子供たちがこれらに敏感であることを示唆している」とも述べています。
マカリーはタイムズにこう語った：
「私の考えは、なぜ子どもたちの健康でギャンブルをするのかということです。私たちにはいくつかのデータポイントがあります。いくつかの観察研究もあります。これらの人工食品化学物質が関与していると私たちは考えています。私の気持ちとしては、安全側に立つべきだということです。『色が魅力的だからリスクを取ろう』と言うのではなく、安全を優先すべきだと思います。」
研究は着色料と子供たちの神経行動の問題を関連付ける
長年にわたり、一般的な食品着色料が人間の健康に害を及ぼす可能性があることを示す研究が積み重ねられています。
例えば、2021年にカリフォルニア州環境衛生危険評価局（OEHHA）が発表した報告書では、合成食品および飲料着色料が子供たちの注意力や活動に悪影響を与えることが確認されました。
カリフォルニア州の報告書では、4大陸で行われた27件の臨床試験結果と、7種類の着色料（ブルーNo.1、ブルーNo.2、グリーンNo.3、レッドNo.3、レッドNo.40、イエローNo.5、イエローNo.6）の神経行動および神経学的影響に関する動物実験の結果をレビューしました。
これらの着色料は、朝食用シリアル、キャンディ、ソフトドリンク、ジュース、冷凍デザート、アイシングに含まれていました。「証拠は、合成食品着色料が一部の子供たちの神経行動に悪影響を及ぼすことと関連していることを示しています」とOEHHAのローラ・ゼイズ局長はプレスリリースで述べています。
1月15日、FDAはレッドNo.3を禁止しました。この合成着色料が動物において癌と関連しているという証拠を基にした措置です。この決定は、数年にわたり食品の安全を支持する団体がFDAに禁止を求めた後のものです。
しかし、レッドNo.3だけがFDAに禁止を求められている合成着色料ではありません。
例えば、環境防衛基金、食品安全センター（CFS）、公衆の利益のための科学センター（CSPI）、環境作業グループ（EWG）は2023年3月にFDAに対して、クラフトのチーズやリトル・デビーのファッジ・ラウンズに使用されている着色料「二酸化チタン」の使用を取りやめるよう要請しました。
これらの団体は、二酸化チタンのナノ粒子が体内に蓄積し、癌を含む健康問題を引き起こす可能性があるという証拠を挙げています。「ヨーロッパはこれを禁止しており、先週アリゾナ州も禁止しました」とCFSの政策ディレクター、ジェイディ・ハンソンはThe Defenderに語りました。
食品着色料の唯一の目的は「食品会社にお金を稼がせること」
食品の安全性を支持する団体は、FDAの合成着色料を段階的に廃止する計画を歓迎しました。
CSPI（公衆の利益のための科学センター）の会長であるピーター・ルーリー博士は声明で次のように述べました。「食品着色料について最も重要なことは、その唯一の目的が食品会社にお金を稼がせることだということです。」
これらの着色料には栄養価はなく、「特に子供たちに対して、超加工食品を魅力的に見せる手助けをするだけです」とルーリー博士は言いました。「私たちは食品供給に合成着色料を必要としていませんし、これがなくても誰も害を受けることはありません。」
ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院の栄養学の非常勤教授であるジェロルド・マンデは、NBCに送ったメールで、食品着色料が超加工食品を魅力的に見せることによって過剰摂取や肥満を助長していると述べました。
マンデによると、肥満は「癌の主な食事原因」です。彼は以前、FDAの上級顧問および米国農務省の副長官を務めていました。
マンデは次のように書いています：
「したがって、私たちは食品会社が粉末やスラッジをカロリー密度が高く、食べ過ぎを引き起こしやすい超加工『食品』に変えることを許す、合成および天然の着色料や香料の使用を規制しなければなりません。これが私たちと子供たちを病気にしているのです。」
多くの州が着色料禁止に向けて動く
一部の州は、FDAが食品着色料に関する措置を講じるのを待つことなく、独自に禁止法案を進めていました。先月、調査ジャーナリストのケアリー・ギラムは、少なくとも12州が食品着色料を禁止する法律を推進していると報じました。
3月5日、ウェストバージニア州は、飲料、スナック、お菓子、その他の食品に広く使用されている黄色、青、緑、赤の着色料に対する大規模な禁止法案を可決しました。
2024年には、カリフォルニア州が子供たちの学校給食に使用される食品から6種類の食品着色料を禁止しました。最近、合成着色料に反対する立法を進めている州には、ニューヨーク、バージニア州、オクラホマ州があります。
「カリフォルニア州やウェストバージニア州のような州が先導して、ついに着色料禁止の意図を発表したことを喜ばしく思います」と、EWG（環境作業グループ）の政府関係担当副社長であるメラニー・ベネッシュは声明で述べました。「カリフォルニア州やウェストバージニア州のような州がFDAに食品の安全性をより重要な優先事項として取り組ませたことに感謝しています。」
立法活動についてコメントを求められた際、全米製菓業者協会（NCA）はギラムに対し、「これらの措置は、これらの法律を通過させた州の人々にとって食品を大幅に高く、アクセスしにくくするだろう」と述べました。
しかし、マカリーはその主張に反論しました。「明確に言うと、石油ベースの食品着色料から天然成分の食品着色料への移行は、食品の価格を引き上げることはありません」と彼は言いました。「他の国々がすでに移行を実施していることから、私たちはそれを知っています。」
全米製菓業者協会は、FDAが石油ベースの合成着色料を段階的に廃止する計画についてのコメントに対して、すぐに回答をしませんでした。
こちらから記者会見の様子をご覧いただけます：