今日の家庭菜園　～空芯菜の植付

空芯菜を植付しました。

空芯菜はヨウサイとかエンサイとかとも言われる中華料理によく使われる野菜です。中国南部や東南アジアでよく栽培される野菜で、暑さに強いので、じゃがいもやインゲンの栽培が終わった後の畑を使うのにちょうど良いかと思い、一昨日植え付けました。

3週間ほど前にホームセンターで種を買って、育苗ポッドで育てていました。本葉が5～6枚くらいまで育ってきたので、畑に植え付けました。

暑さには強いですが、水を好むようなので、水やりは頻繁にしないといけないのかな？　うちの畑には水道や用水がなく、家から水を運んでやらないといけないので、この暑い時期にはきついです。

空芯菜はニンニク炒めやオイスターソース炒めがおいしいので、収穫後を楽しみに頑張りたいと思います。