逸品を知るべし〜知内の花ニラ

名物はひとつじゃない

　「○○といえば○○」という言葉はよく聞く。
例えば、白老といえば牛肉。
そらはまあ、もちろんなのではあるが
「○○といえば○○」だけ、というわけではない。
まだ知られざる名物に出会う機会があればそれは幸いである。

知内といえば…

　先日、北海道は知内町に赴く用事があった。
その目的は「ムラカミヤ」さんでウニ丼と牡蠣を食べる、というものである。

まあ、すなわち「知内といえばウニ・牡蠣をはじめとした海産物」である。
しかしそれのみにあらず。知内にはニラがあるのだ。
…そのうえ、さらに気になる言葉を知る。

その名は「花ニラ」

　花ニラ、とは…？
道の駅で発見したこの品、気になったので買ってみた。

とりあえず少し塩を入れたお湯で茹で、麺つゆでいただくこととする。

こんな感じに。
味はニラよりも…さらに甘みが強い！強烈と言ったもいいかもしれない。
麺つゆの塩味に花ニラ自体の甘みが加わり、絶妙な美味しさとなる。これ、美味しいぞ。
いやはや、また名物を知る。嬉しい限り。
こういう出会いこそが旅の醍醐味なのだ。

なお、卵炒めも美味しいという。こりゃ買いに行かなきゃならないな。