早朝グルメ活動記録　2026年3月5日02

さてお次は、電車を乗り継ぎ品川へ
港南口、未来的なビルが立ち並ぶ、品川インターシティの真向かいにあるこちらの施設

都内に11カ所ある中央卸売市場の中で、唯一食肉を扱う市場です

ご存知の方もいるかと思いますが、こちらの施設は、「と場」と「市場」の部門があります
つまり、モーモーやブーブーが、「お肉」になる場所ですね☝️

品川駅港南口から一番近いのが正門です
広大な敷地なので、東西南北にゲートがあります

正門から入り、目的の食堂はすぐ左の建物1階にありますが、まずはこちらにお参り

牛さん、豚さん、お馬さん、本当にありがとうございます
これからも感謝して食べさせていただきます

さてお目当てのお店へ
久しぶりの訪問です
15年ぶりくらいかしら？
市場内のお店ですが、もちろん一般客の利用もOKです
こちらも平日のみ、7:00〜営業

"煮込み定食"狙いだったのですが、残念ながら仕込み中とのこと

ションボリですが、ならば⋯

まずは牛皿から
白いのはコンニャクでした
ほほ肉はグニュグニュと柔らかい、不思議な食感ですが、ホルモンのように噛み切れないワケじゃありません
しっかりした肉質の中に、ゼラチンが溶け込んだようなブリッと感
タン元の食感に近いかも
（詳しい方、見当違いな表現でしたらごめんなさい）

ほほ肉って美味いですね
よく動かす筋肉の美味さってことでしょうか？
前々日にまぐろのほほ肉を食べましたが、同様に希少部位なんでしょう
得した気分です👍️

さてカレーですが、うーん残念
レトルトですね、この味
具がまったく見当たりません

食肉市場の食堂っぽく、端肉でも入ってるかな？と期待したのですが⋯
期待し過ぎましたw

ならばと、ほほ肉をカレーに投入
スプーンで小さめに切り分け、混ぜ混ぜ
あら不思議？　見事なビーフカレーになりましたw
煮込まれて柔らかくなった肉です
カレーに入れて、合わないワケありませんね👍️

牛皿を頼んでおいてよかった🎵
牛さん、ありがとう🙏