【酒飲み必見】「酒は百薬の長」とは本当なのか？お酒のはなし

お酒を飲む人は言う。

「酒は百薬の長だから」と。

「適量の酒はどんな良薬よりも効果がある」
という意味だが、それは本当なのか？

お酒というのはかなり昔から
私たち人間とともに歴史を歩んできた。

最古の酒といわれる「蜂蜜酒（ミード）」は
農耕が始まる以前から存在していたという。

時代としてはおよそ1万4千年前

狩人がクマなどに荒らされて破損した
蜂の巣にたまっている雨水を飲んだこと
が始まりとされている。

中国では紀元前7000年ころから
醸造酒が作られていたと思われる跡が
見つかっているという。

古代オリエントでは紀元前5400年前に
ワインの跡が見つかったりと

古代から
私たちと共に歴史を歩んできたという

【お酒】

宗教的な意味合いとしても酒の立場は重要。

儀式の際などに用いられ、
神にささげられ、身を清めるもの
として非常に大切なものであった。

【お酒】は向精神薬のひとつ。

しかし、度が過ぎると様々な病につながる。

平安時代に宮中医官を務めた「丹波康頼」
が撰述した日本に現存ずる

最古の医学書『医心方』

そこにはこう書かれている

酒というものは、五穀の精でつくったものであるから、
人に有益なことが多いが、又、人を損傷することも多い。

その人の適量を考えて飲むならば、脈を和らげ、
邪毒を消して、身体の冷気を除くことが出来る。

もし分量を超えて飲むときは、節度がなくなって、
身体の気を弱らせてしまって、精神を侵して気を失う。

どのような諸々のものよりも、
酒ほど効験のあらたかなものはないのだから、
つつしんで、度を失しないようにしなければならない。

『医心方　食養篇』丹波康頼原著・粟島行春訳注より引用

薬膳の世界では【お酒】は
体を温め、リラックスし、気をめぐらせるもの
とされる。

気分を高揚させてくれたり、
中には抗酸化作用を持つもの、
血液サラサラ、抗菌効果
があるといわれる【お酒】もある。

あながち悪いことばかりではない。

むしろ肯定的な印象さえ受ける。

度を越さなければ、だ。

しかし、世のヒトという生き物は
【お酒】を一口飲むとついつい度を越してしまう
性質もあるらしい。

これまでも【お酒】が原因の
混乱や無秩序などというものを
引き起こしてきた。

酒は善でもあり悪でもある。

現代においては【お酒】がいよいよ
「健康に及ぼす害の方が大きい」のではないか
といわれるようになってきた。

効果としては

・ストレス解消
・コミュニケーションの円滑化
・疲労回復
・食欲増進

などがいわれている。

一方、健康への影響として

・脳を委縮させる
・アルコール依存症
・発がん性（IARC発がん性でグループ1）
・認知症

などがいわれている。

特にアルコール自体に発がん性があり、
口腔がん・咽頭がん・食道がん・肝臓がん・大腸がん
女性には乳がん
の原因になるという。

・・・いよいよ雲行きが怪しくなってきた。

【少量であれば・・・】

これまでは少量であれば大丈夫。

そう思われてきたが、「少量でもよくない」とされる
酒飲みをノックダウンさせるような研究結果も出てきている。

2008年10月ロイターによると（Wikipediaより）

「適量」と呼ばれている少量の飲酒であっても、
脳の萎縮が起こり、過去の飲酒の影響も残り続ける

つまり、脳の萎縮という面から考えると
飲まないのが一番良い。

痛恨の一撃だ。

こういわれるともはや言い逃れはできない。

さらに付け加えると、

男性５杯以上、女性４杯以上の過剰の飲酒が
ひと月に１度でもあると、
少量の飲酒でもリスクが上がる。

あぁ、これはまた酒飲みには頭が痛い話である。

今更ながら先日の友人の結婚式で
これ以上飲んでしまったことが悔やまれる。

結果として

1.全く飲まない
2.少量だけ飲む
3.たまに多く飲む
4.多く飲む

順に危険度が増すということになる。

とはいえ、「完全に禁酒をせよ」とは言わない。

お酒の効能とあなたの体質と
人生における【お酒】の意味合いを考えたうえで

自分の【お酒スタンダード】を決める。

お酒との付き合い方は人それぞれでいい。

世界に完全なる善悪がないように

お酒は善でもあり悪でもあるのだから。

そんなこと言っておきながら、
薬膳酒を作った。

せいぜい飲み過ぎには気を付けることにしよう。

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綺麗道（きれいどう）

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