心と体の幸せレシピ💞自分を励ましながら進む朝
今日のテーマ「自分を励ましながら進む朝」
頑張れと
誰かに言われなくても
本当は自分が一番
自分を励ましたい朝がある
昨日の疲れ
まだ残る不安
それでも今日を迎えたあなたは
もう十分にえらい
前に進む力は
大きな決意より
小さな声から生まれる
大丈夫
ここまで来た
その一言が
今日のあなたを
そっと支えていく
今日は
自分の一番の味方でいる朝
自分を励ます言葉は
人生を支える柱になる
ヘレン ケラー
あなたは あなたが思うよりずっと強い
ルイーズ ヘイ
小さな前進も 前進である
マハトマ ガンジー
自分を信じることが すべての始まり
ラルフ ワルド エマーソン
一番近くにいる味方は 自分自身だ
オードリー ヘプバーン
朝日の光が
静かに窓を染める
昨日の影をほどき
新しい色を置いていく
強くなくていい
まぶしくなくていい
ただ昇るだけで
世界は動き出す
その姿が
胸の奥で
そっと言う
今日も進めると
シマナー（島菜）
シマナーは沖縄で親しまれている青菜で、からし菜の一種です。
ほどよい辛味と独特の香りがあり、食欲を刺激するのが特徴です。
βカロテンを多く含み、体内でビタミンAに変わることで、皮膚や粘膜の健康を守り、免疫力の維持に役立ちます。
また、ビタミンCやカルシウム、鉄分も含まれ、夏の疲れやすい時期の栄養補給に向いています。
油との相性がよく、炒めることで栄養の吸収率が高まります。
沖縄では日常的に食卓に上がり、体を内側から元気に整える野菜として重宝されています。
シマナー炒め
材料（2人分）
・シマナー 1束
・豚バラ肉 80g
・にんにく 少々
・しょうゆ 少々
・油 少々
作り方
シマナーは食べやすい長さに切る
フライパンで油とにんにくを熱し、豚肉を炒める
シマナーを加えて強火で手早く炒める
しょうゆで味を整えて完成
シャキッとした食感とほのかな辛味が楽しめる、沖縄の定番家庭料理です。
今日の私の朝ごはんは、ドイツ式の朝食です。
「パン・乳製品・ハム類」中心の冷たい朝食 が基本で、調理は最小限、素材の質を重視します。
代表的な ドイツ式朝食（Deutsches Frühstück）。
ドイツの代表的朝食（2人分）
ブレートヒェン（Brötchen／小型パン）
黒パン（ライ麦パン）
バター
ハム・ソーセージ（冷製）
チーズ
ゆで卵
ジャム／はちみつ
コーヒーまたは紅茶
※火を使うのは卵だけというのがドイツ流です。
※焼かない・温めないのが基本
半熟卵の作り方
卵を室温に戻す
沸騰湯に入れ 5分30秒
冷水に取り、殻を割る
※ドイツでは 卵スタンド（Eierbecher） に立てて食べる
ドイツ朝食の文化ポイント
朝は一日の土台
温かい料理は不要
パンの種類が主役
週末は2時間かけることも珍しくない
ドイツの朝食は
「焼かず、混ぜず、素材を楽しむ」
質実剛健で、健康的な食文化です。
自分を励ますことは
甘やかすことではない
折れないための
静かな技術
今日あなたが
自分にかけた一言は
きっと誰の言葉より
力を持つ
つまずいても
立ち止まっても
また励ませばいい
この朝が
あなたの歩みを
やさしく支える
確かな始まりになりますように